ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Высаливание из "Техника лабораторной работы в органической химии" Многие органические вещества легко растворяются в воде,, но плохо растворимы в концентрированных растворах солей На этом основано высаливание, т. е. способ выделения органических веществ из водных растворов после прибавления какой-либо сухой соли или ее водного раствора. [c.62] Во многих случаях высаливание солей органических кислот, например мыл, солей ароматических сульфокислот, красителей и др., основано на принципе повышения концентрации одноименных ионов и мЛжет быть осуществлено при помощи не только солей, но и едких щелочей. [c.62] Больщинство белков выделяется из водных растворов солями щелочных или щелочноземельных металлов, не подвергаясь при этом денатурации. Так как многие белки по-разному относятся к различным высаливающим средствам (солям), то таким путем часто удается их разделять. Для высаливания белков применяют хлористый натрий, сернокислый натрий, уксуснокислый натрий, уксуснокислый калий, сернокислый магний, азотнокислый кальций, сернокислый аммоний, сернокислый цинк и другие соли. Некоторые из них осаждают белки, даже будучи прибавлены к раствору в небольшом количестве, что может быть с успехом использовано для дробного выделения белков. [c.62] Вернуться к основной статье