ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Пороки казеина и назначение различных сортов казеина с пороком из "Технология белковых пластических масс" Пороки казеина и назначение различных сортов казеина с пороком. Очень часто в казеине или все зерна окрашены в красновато-коричневый цвет с розоватым оттенком или встречаются отдельные коричневые и желто-коричневые зерна. Если встретится казеин, весь ровно окрашенный в красновато-коричневый с розоватым оттенком цвет, это указывает на то, что промывные воды казеинового завода содержат соли железа, и казеин окрашен окисью железа. Такой казеин,, если других недостатков в нем нет, следует назначать для коричневого мраморного рисунка. [c.127] Если казеин имеет отдельные желтовато-коричневые и коричневые зерна или он весь желтоватый или нерав- Рнс. 26, Щуп. [c.127] Если зерна казеина не разламываются легко, с хрустом на зубах, то это признак плохой неполной сушки. В таком казеине влаги значительно более 12 /о, а в силу больш ого содержания влаги такой казеин редко бывает хорош. В большинстве случаев казеин с большим содержанием влаги легко претерпевает химические изменения, а эти химические изменения сказываются как на пластических свойствах казеина, так и на цвете полученного галалита. Прежде чем решать, на какой сорт галалита употреблять такой казеин, надо дождаться результатов анализа из лаборатории. И если результаты анализа окажутся удовлетворительными, то такой казеин следует употреблять на средние и темные цвета, например темнофиолетовый, синий, оливковый, темнозеленый и на все коричневые оттенки. [c.127] Казеин, приготовленный из прокисшего молока, также бывает -окрашен в грязнобурый цвет. Часто он уже по запаху кислый. Лабораторный анализ такого казеина необходим и, если кислотность его выше 40° по Тернеру, его можно перерабатывать только на темнокоричневый и черный цвет. [c.128] Следующим пороком казеина будет оплавленное блестящее зерно. Оно бывает похоже на остекленное. Причина этого порока лежит в плохой промывке казеина, а также сушке при температуре выше 45°. Такой казеин часто показывает повышенную кислотность при химическом анализе. Он плохо пластицируется, и его надо назначать в переработку на черный галалит. [c.128] Часто на казеине бывает белый налет. Налет этот чаще всего бывает на кислотных казеинах, т. е. на казеинах, приготовленных сквашиванием кислотой. Но и сычужные казенны, осажденные сычугом из прокисшего молока, могут иметь такой белый налет. Такой казеин плохо пластицируется и дает галалит грязного цвета. Его -назначают в переработку на черный галалит. [c.128] По запаху различают казенны с чистым молочным запахом—это хорошие сорта, правильно приготовленные затем идут сорта с про-J и шим запахом, о котором говорилось выше кроме того попадает казеин с затхлым, а иногда тухлым запахом. Казеин с затхлым,. а также тухлым запахом явно порченый он содержит значительное (Количество влаги вследствие плохой сушки или вследствие хранения под дождем, а также в сыром помещении, например в подвале если -анализ такого кйзеина даст удовлетворительные результаты, то его можно пустить в переработку на черный галалит. [c.128] Вернуться к основной статье