ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Летучие жирные кислоты из "Справочник биохимии" Летучие жирные кислоты в настоящее время в основном разделяют методом газожидкостной хроматографии (ГЖХ). При использовании бумажной или тонкослойной хроматографии, почти всегда работают в растворителе, содержащем летучее основание, например NHj, этиламин. В случае смешанного растворителя этанол-3 М NH3 (95/6) типичны следующие значения R муравьиная кислота 0,31, уксусная 0,33, пропионовая 0,44, масляная 0,54, валерьяновая 0,60, капроновая 0,68. Детекцию осуществляют рН-индикаторными методами. Метод обнаружения, основанный на получении солей тяжелых металлов и используемый в случае вьющих жирных кислот, неприменим, так как соли летучих жирных кислот слишком хорошо растворимы в воде. [c.379] Вернуться к основной статье