ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Продукты деградации боковой цепи триптофана из "Очерк химии природных соединений" Действие гетероауксина на живое растение тесно скоординировано с эффектами прочих фитогормонов абсцизовой кислоты 2Л64, гиббереллинов (разд. 2.3.6.1) и других. Искусственное добавление индолилуксусной кислоты нарушает их естественный баланс, и ответ растительного организма неоднозначен. Поэтому, хотя добавлением гормона можно добиться ускорения роста и увеличения плодов, практическое использование этого свойства в полевых условиях затруднено. Гетероауксин с успехом применяется при выращивании саженцев черенкованием, так как стимулирует образование корней и развитие корневой системы. [c.519] Аскорбиген намного более устойчив к окислению и нагреванию, чем сам витамин С. Он сохраняется при тепловой обработке овощей, квашении, солении и т.п., а в пищеварительном тракте животных легко гидролизуется, освобождая аскорбиновую кислоту. Поэтому в овощах из семейства крестоцветных витамин С сохраняется значительно лучше, чем в других растительных пищевых продуктах. [c.519] Имеет отношение к проблеме заболеваемости злокачественными опухолями и 4-хлор-6-метоксииндол 6,390, продуцируемый бобовым растением Vi ia fava. Плоды его традиционно используются в пищу жителями Чили. По этой причине у чилийцев очень высока заболеваемость раком желудка. Дело в том, что хлориндол 6,390 легко превращается в очень сильный мутаген и канцероген 6,391 под действием азотистой кислоты, всегда присутствующей в кислом желудочном содержимом. [c.520] Биосинтез природных красителей начинается от триптофана (схема 141) и проходит сталию индола. Первые этапы катализируются ферментами, а две последние стадии протекают спонтанно. Непосредственный предшественник индиго 3-оксиндол 6.397 часто встречается в природе в виде устойчивых дериватов. Его 0-глюкозид, называемый индиканом, находят в растениях, а сернокислый эфир — в моче человека и других млекопитаюших. Он образуется как продукт обезвреживания индола, продуцируемого кишечной микрофлорой. В некоторых случаях моча человека окрашивается индиго. Это признак заболевания, так как пигмент синтезируется болезнетворными микроорганизмами, инфицирующими мочеполовые пути. [c.521] Вернуться к основной статье