ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Тема 10. Органические кислоты (7 часов) из "Преподавание органической химии в профессионально-технических училищах" Демонстрационные и лабораторные работы. Ознакомление со свойствами кислот. [c.100] В свою очередь, другой элемент электроположителен, т. е. его характеризует способность к отдаче электрона, он донор электронов. Дается определение индуктивного эффекта смещение электронной пары, образующей связь, по линии связи. Нужно указать, что фтор — самый электроотрицательный элемент таблицы Менделеева, так как он оттягивает электронную пару связи в соединениях с любым элементом. [c.101] Программа рекомендует дедуктивный метод изложения материала сначала общего понятия о кислотах и затем свойств отдельных представителей. [c.102] Решение проблемы облегчается демонстрационным опытом окисления спирта до уксусной кислоты. [c.103] Изучение свойств полученной уксусной кислоты— физических (бесцветная жидкость с едким запахом), химических (образование соли с выделением водорода) даст яркое представление об одном из представителей карбоновых кислот — уксусной кислоте, ее получении и свойствах, которые можно отнести ко всему классу карбоновых кислот. [c.103] Далее учащихся знакомят с типами кислот в зависимости от строения радиакала R предельными (если R = = С Н2 +1—) непредельными, или этиленовыми (если К = С Н2п-1—) ацетиленовыми (если R —С Н2п-з—) ароматическими (если R — фенил или другой ароматический радикал). [c.104] По Женевской номенклатуре названия кислот образуют из названий соответствующих углеводородов, присоединяя слово кислота НСООН — метановая кислота, СНзСООН — этановая кислота и т. д. Однако в основном используются тривиальные названия. Только в случаях сложных продуктов, не имеющих таких названий, пользуются Женевской номенклатурой. [c.104] На втором занятии выводят формулы сульфокислот. [c.104] Предельные углеводороды не образуют сульфокислот при непосредственном действии серной кислоты. Ароматические углеводороды легко сульфируются (об этом будет сказано ниже). [c.105] Преподаватель излагает лишь основные методы получения карбоновых кислот. Так как ранее было рассмотрено получение кислот из спиртов и альдегидов, можно лишь подчеркнуть промышленное значение этого метода. Техническое значение имеет также окисление высших алканов нефти в карбоновые кислоты. [c.105] Изучая физические свойства кислот, следует подробно остановиться на изменении агрегатного состояния кислот при повышении молекулярного веса. Низшие представители предельных кислот (до С12)—жидкости, высшие — твердые вещества. Параллельно с описанием физических и химических свойств кислот необходимо провести демонстрационные опыты действия окислителей на карбоновые кислоты, кристаллизации уксусной кислоты, получения солей высших кислот. Нужно подчеркнуть значение карбоновых кислот в промышленности и в быту. [c.105] Необходимый материал о свойствах, получении и промышленном применении отдельных представителей карбоновых кислот и сульфокислот есть в рекомендованных учебниках. [c.106] Преподаватель отмечает, что янтарную кислоту назвали так потому, что она присутствует в янтаре, откуда и была впервые выделена. [c.106] Последнее занятие посвящается кислотам ароматического ряда. [c.106] Она называется салициловой. Нужно рассказать о применении этой кислоты в медицине. Салициловая кислота — сильное антисептическое средство, натриевая соль салициловой кислоты употребляется как лекарство против ревматизма. Известное учащимся лекарство — аспирин представляет собой производное салициловой кислоты — ацетилсалициловую кислоту. [c.107] Вернуться к основной статье