ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминоспирты из "Курс органической химии" Строение этаноламина (2-аминоэтанол-1) легко представить из реакций его получения. [c.370] Этаноламины широко применяются в технике в качестве эмульгаторов и других поверхностно-активных веществ, а также в различных процессах газоочистки, в том числе для извлечения углекислого газа нз топочных газов при производстве жидкой двуокиси углерода и сухого льда. [c.370] Холин представляет собой кристаллическую, весьма гигроскопическую, легко расплывающуюся на воздухе массу. Он обладает сильными щелочными свойствами и с кислотами легко образует соли. [c.371] Лецитины встречаются почти во всех животных и растительных организмах. [c.372] Наиболее богаты лецитинами мозг, нервные ткани, сперма, яичные желтки (9,4%) (по-гречески лецитос — желток) в растениях лецитины особенно распространены в семенах и ростках. Многие лецитины получены синтетически. [c.372] Лецитины представляют собой плохо кристаллизующиеся вещества. В воде они обычно набухают и дают коллоидные растворы. [c.372] Лецитины обладают очень большой адсорбционной способностью к самым различным веществам — белкам, сахарам, алкалоидам и т. д. [c.372] При гниении лецитинов или при кипячении холина с баритовой водой от оксиэтильной группы холина отщепляется вода и образуется гидроокись винилтриметиламмония, или нейрин-. [c.372] Вернуться к основной статье