ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Оксидоредуктазы из "Биохимия сельскохозяйственных растений" Сейчас главным специфическим признаком, на основании которого отличают один фермент от другого, является химическая реакция, катализируемая данным ферментом. На этом признаке базируется современная классификация и номенклатура ферментов. Все ферменты делят на группы, согласно типу катализируемой реакции, который в сочетании с названием субстрата служит основой наименований отдельных ферментов. В настоящее время в зависимости от тина реакций, катализируемых ферментами, их подразделяют на шесть главных классов 1) оксидоредуктазы (окислительно-восстановительные ферменты) 2) трансферазы (ферменты переноса) 3) гидролазы (гидролитические ферменты) 4] лиазы (отщепление от субстратов отдельных групп с образованием двойных связей или присоединение групп к двойным связям) 5) изомеразы (ферменты изомеризации) 6) лигазы (синтетазы). [c.51] Внутри каждого класса ферменты делят на отдельные группы. Познакомимся с главными классами ферментов. [c.51] Восстановленное вещество АНг, которое служит донатором водорода, под действием дегидрогеназ передает его веществу В. Вещество А окисляется, а вещество В восстанавливается. [c.52] Окислению в растениях могут подвергаться самые разнообразные вещества — углеводы, жиры, органические кислоты, спирты, альдегиды, аминокислоты, эфиры, пурины, фенолы и т. д. Большинство этих соединений окисляется по приведенной схеме. Катализатор—дегидрогеназа — функционирует в этой системе как промежуточный переносчик водорода. [c.52] В зависимости от способности окислительно-восстановительных ферментов передавать отщепляемый от окисляемого субстрата водород непосредственно на кислород воздуха различают аэробные дегидрогеназы (или оксидазы) и анаэробные дегидрогеназы. Аэробные дегидрогеназы — ферменты, способные переносить водород от окисляемого вещества непосредственно на кислород воздуха, а анаэробные дегидрогеназы— ферменты, неспособные переносить водород на кислород воздуха. Анаэробные дегидрогеназы передают отщепляемый водород другим акцепторам, другим ферментам , другим переносчикам водорода. [c.52] Когда дегидрогеназа переносит отщепляемый от субстрата водород непосредственно на кислород воздуха, мы имеем дело, очевидно, с аэробной дегидрогеназой или оксидазой. [c.53] Познакомимся с некоторыми аэробными дегидрогеназами. [c.53] Под действием дегидрогеназы от окисляемого субстрата происходит перенос двух атомов водорода (двух протонов и двух электронов) на НАД или НАДФ. В результате присоединения двух атомов водорода кофермент восстанавливается, а субстрат окисляется. [c.55] В настоящее время известно очень большое число анаэробных дегидрогеназ, катализирующих окисление различных органических соединений. Познакомимся с некоторыми из этих ферментов. [c.56] По таким же схемам идет окисление и других органических веществ. [c.57] После присоединения водорода НАД-Нг и НАДФ-Нг обладают значительным восстановительнЫхМ потенциалом. Они могут передавать свой водород другим соединениям, восстанавливать их, а сами вновь превращаться в окисленную форму. [c.57] Как мы уже указывали, водород, присоединенный к анаэробной дегидрогеназе, не может быть передан непосредственно на кислород воздуха. Восстановленные дегидрогеназы могут передавать свой водород только другим переносчикам водорода. Такими промежуточными переносчиками являются ф л а в и н о-Б ы е ферменты. Флавиновые ферменты — двухкомпонентные ферменты, и такое название они получили потому, что их активная группа представляет производное витамина Вг, рибофлавина (стр. 90). [c.57] Аэробные дегидрогеназы, переносящие отщепляемый водород непосредственно на кислород воздуха, также представляют двух компонентные ферменты. Строение активных групп аэробных дегидрогеназ аналогично строению активных групп флавп-новых ферментов. [c.58] восстановленные формы дегидрогеназ передают свой водород на флавиновые ферменты. Схему переноса водорода от восстановленной анаэробной дегидрогеназы на флавиновый фермент можно представить так. [c.58] Цитохромы — двухкомпонентные соединения, состоящие из специфического белка и связанной с ним простетической группы. Простетические группы цитохромов близки к геминам (же-лезопорфиринам). Строение одного из цитохромов—цитохрома С показано на схеме. [c.59] Схема строения цитохрома С. [c.59] При окислении цитохрома железо переходит в трехвалентное, а при восстановлении — вновь в двухвалентное. [c.59] Такова общая схема окисления органических соединений в. живых организма (рис. 12). [c.60] Вернуться к основной статье