ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Структура и реакционная способность фенольных соединений Томсон) из "Биохимия фенольных соединений" До недавнего времени большинство природных фенольных соединений подробно исследовали лишь химики и почти не изучали биохимики. Трудоемкие работы по установлению структуры, стереохимии и биогенеза сложных фенолов проводили химики-органики. Однако в последнее десятилетие достигнут определенный прогресс в области биохимического изучения этого химически разнообразного класса природных соединений, а также исследования их роли в процессах жизнедеятельности животных и растений. [c.8] Этому в значительной степени способствовали работы Бейт-Смита по разработке методов бумажной хроматографии фенольных соединений, показавшие, что большое число простых фенолов широко распространено в растительном мире. Кроме того, было обнаружено, что микроколичества некоторых фенольных соединений содержатся в наиболее важных органах животных, таких, как нервные ткани и мозг. Метод меченых атомов с использованием изотопа С позволил изучить биосинтез фенолов и показать, что фенолы являются активными метаболитами, а не конечными продуктами клеточного обмена. Эти данные свидетельствуют об исключительно важной биологической роли фенольных соединений. В книге по возможности всесторонне излагаются основные биохимические аспекты изучения фенолов. Рассматриваются все природные соединения, имеюш,ие свободную или связанную гидроксильную группу в ароматическом кольце рассматриваются природные фенолы, содержащие флавопоидную группировку, а также ряд других фенолов, особенно таких, которые имеют азотсодержащие функциональные группы. Некоторые основы химии соединений фенольного ряда, методы их идентификации в биологических объектах приводятся в первых главах. Распределение, таксономическое значение, генетика, метаболизм, биосинтез, энзимология, а также функции фенолов в животном и растительном мире рассмотрены в последующих главах. В книге особенно акцентируется вопрос о необходимости дальнейшего изучения потенциально важной роли фенольных соединений в живых организмах. [c.8] Ряд важных полимерных веществ — лигнины, меланины, таннины — представляют собой полифенолы. Кроме того, фенольные структуры встречаются в пептидах и протеинах, в макролидах и среди алициклических природных соединений, примерами которых могут служить некоторые стерины и ряд терпеноидных фенолов (7). [c.10] Вернуться к основной статье