ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Выделение и идентификация фенольных соединений в биологических материалах (М. К. Зейкель) из "Биохимия фенольных соединений" Методы обнаружения, выделения, идентификации и анализа фенольных соединений в том виде, в котором они содержатся в биологических материалах, основаны главным образом на полярности гидроксильной группы, связанной с ароматическим кольцом (см. главу 1). Например, кислотность гидроксильной группы часто используют для отделения фенольных соединений от других веществ активированное бензольное кольцо вступает в реакцию с целым рядом реагентов, давая соединения с характерной окраской, а также имеет полосу поглощения в ультрафиолетовой области спектра. Таким образом, фенолы легко обрабатываются и идентифицируются. [c.34] Трудности, возникающие при работе с природными фенольными соединениями, объясняются многообразием структур, в которых встречаются ароматические гидроксильные группы (см., например, Специальный раздел , [1] и главу 3). Существует несколько простых гидроксилсодержащих производных ароматических углеводородов многие из них имеют в качестве заместителей, помимо гидроксильной группы, также карбонильную, амино- и карбоксильную группы. Совершенно невозможно обнаружить и выделить все виды фенольных соединений одним или двумя простыми методами. [c.34] Вернуться к основной статье