ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминокислоты, содержащие другие функциональные группы из "Основные начала органической химии Том 1 Издание 6" В состав белков входят две р-окси-а-аминокислоты — р-окси-аланин и -окси-а-аминомасляная кислота. [c.680] Строение треонина СНз—СН(ОН)—СН(МНг)—СООН было доказано только в 1935 г. Треонин содержит два асимметрических атома углерода и поэтому образует четыре оптических антипода и два рацемата. [c.680] Эту реакцию дают все соединения, содержащие две гидроксильные группы или гидроксильную группу и аминогруппу у соседних атомов углерода (ср. стр. 544 сл ). [c.680] Таким же методом из акриловой кислоты получается серии. [c.681] В состав белков входит несколько серусодержащих аминокислот, например цистин, метионин, лантионин и др. [c.681] Цистин обычно выделяют из продуктов гидролиза белков цистеин получают восстановлением цистина. Цистеин можно синтези- овать также из серина действием на него пятисернистого фосфора. 1ри окислении бромной водой сульфгидрильная группа цистеина окисляется в сульфогруппу и образуется циствиновая кислота HO3S—СНг— H(NH2)—СООН. При нагревании с водой в запаянных трубках она отщепляет СО2 и превращается в таурин. [c.682] Метионин СНз—S—СНг—СНг— H(NH2)—СООН был открыт в белках только в 1928 г. Он содержится в белках крови, протоплазмы и т. д. Метионин легко растворим в воде. [c.682] Лантионин был выделен из ряда белков, содержащих цистеин. [c.682] Вернуться к основной статье