ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Итоги исследований Лавуазье растительных и животных тел из "Очерки по истории органической химии" Обобщив результаты своих исследований растительных и животных тел , проведенных в 1770—1780-х годах, Лавуазье сформулировал в своем знаменитом учебнике Начальный курс химии (1789 г.) [35] основные принципы состава животных и растительных тел . [c.17] Исходя из дуалистических представлений о составе химических веществ, Лавуазье так разграничивает органические соединения и минеральные тела в царстве минералов почти все окисляющиеся и кислотообразующие радикалы простые наоборот, в растительном царстве и особенно в царстве животных нет ни одного радикала, который не состоял бы, по крайней мере, из двух веществ — водорода и углерода часто к Ним присоединяются азот и фосфор, образуя радикалы из четырех оснований (выделено мной.— В. К.) [35, т. I, стр. 209]. [c.18] Различие между установлением Лавуазье общности состава растительных и животных тел и определением А. Кекуле (1859 г.) органической химии как химии соединений углерода [41, стр. 11] значительно меньше, чем изменение представлений о природе этих тел, происшедшее в результате работ Лавуазье. [c.18] Весомыми доказательствами правильности выводов Лавуазье о составе животных и растительных веществ (так же как и минеральных тел ) явились экспериментальные данные, полученные при применении количественных методов исследования к решению принципиальных вопросов органической (и общей) химии. Действительно, никто не показал с такой убедительностью, как Лавуазье, что количественные экспериментальные данные служат надежной основой для заключения о составе и характере химических превращений веществ. [c.18] Таким образом, целенаправленное количественное исследование состава химических (в том числе и органических) веществ, а также некоторых их реакций (например, окисления), основанное на конкретизации представления Бойля об элементах, привело Лавуазье к созданию новой химии, в основе которой лежали оригинальные теоретические положения, подкрепленные строгими экспериментальными доказательствами. Объектами этой науки были два различных по составу и свойствам класса веществ минеральные тела (неорганические соединения) и животные и растительные вещества (органические соединения), причем последние в соответствии со степенью окисления и отношения водорода и углерода в их радикалах. .. образуют различные виды кислот [35, т. I, стр. 126]. [c.18] Но первый, и едва ли не самый сложный шаг к познанию природы растительных и животных тел , был сделан в работах Лавуазье в 1770—1780-х годах. [c.19] Анализ рассмотренных нами исследований Лавуазье показы-вае г, что уже в 70-х годах XVIII в. он изучал качественный состав животных и растительных тел , а также показал возможность их количественного анализа (щавелевая, по Лавуазье сахарная кислота). Именно поэтому сразу после установления состава воды (1783 г.) Лавуазье смог приступить к количественному анализу органических веществ, который и привел его впоследствии к выработке научного обоснования для отграничения растительных и животных тел от минеральных веществ. В связи с этим, по нашему мнению, следует пересмотреть распространенное среди историков науки представление, что работы Лавуазье в области органической химии начаты лишь в 1783—1784 гг. [c.19] Следует обратить внимание также на его исследования, проведенные в 70-х годах XVIII в., без которых нельзя проследить генезис и эволюцию представлений о природе органических веществ, а также выявить причины, которые обусловили возникновение у Лавуазье интереса к проблемам органической химии. [c.19] ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ XIX В. [c.21] Органический синтез представляет собой важнейший раздел органической химии, значение которого для решения научных и практических задач трудно переоценить. На протяжении всей истории органической химии синтез являлся одной из движущих сил ее развития и практические успехи его определяли уровень, достигнутый этой областью знания. [c.21] Наиболее распространенной является точка зрения, в соответствии с которой основателями органического синтеза называют Вёлера и М. Бертло [2—8], однако еще в конце XIX в. [c.21] Анализ указанных работ позволяет сделать вывод, что в них не прослеживается исторический процесс возникновения органического синтеза в связи с общей историей органической химии, и поэтому за исходный момент развития органического синтеза принимается открытие того или иного синтетического метода или. получение какого-либо органического вещества, а последующая его история представляется как совокупность синтезов отдельных соединений и методов нолучения органических веществ, перечисленных в хронологическом порядке. Такой подход препятствует созданию целостного представления об истории возникновения органического синтеза. [c.22] Целью данной статьи является детальное освещение раннего периода истории органического синтеза (от первых случаев искусственного получения органических соединений до возникновения теории химического строения Бутлерова в начале 1860-х годов) на фоне общей истории органической химии, выявление основных направлений его развития и качественных изменений, которые претерпевал синтез в связи с изменением задач, для решения которых он использовался. Такое рассмотрение истории синтеза позволяет определить его место среди других методов изучения вещества, оценить ту роль, которая принадлежала ему в процессе создания первых теорий органической химии, а также создает возможность для объективной оценки значения деятельности отдельных ученых в разработке основ органического синтеза. [c.22] В первой четверти XIX в. изучение веществ растительного и животного происхождения отделилось от изучения минеральных и составило органическую химию. Главной задачей, стоявшей в то время перед химиками, было выделение индивидуальных веществ из природных объектов и их качественный и количественный анализ. На основании результатов анализа было установлено, что к органическим веществам применим закон кратных отношений, вследствие чего стало возможным распространение на них атомистических представлений. Были установлены брутто-формулы многих соединений. [c.23] Накопление фактического материала происходило не только путем изучения веществ, выделенных из природных объектов. Сложные соединения подвергали сухой перегонке и изучали полученные продукты. Было установлено, что если действовать на органические вещества окисляющими агентами в достаточно мягких условиях, то они не разрушаются полностью, а преобразуются в новые соединения, которые, вследствие их происхождения и состава, также относили к органической природе. [c.23] В первой половине XIX в. окисление сложных природных веществ с целью их разложения на более простые позволило получить множество новых органических соединений с различным содержанием углерода, тем самым оно способствовало расширению круга объектов, изучаемых органической химией Метод получения новых органических веществ окислительным дроблением — окислительная деструкция — был основным в то время, и это нашло отражение в первой классификации органических соединений — лестнице сгорания Жерара [34, стр. 17— 47]. Под лестницей сгорания Жерар понимал расположение всех веществ в виде лестницы так, чтобы высшие ее ступени были заняты самыми сложными веществами, а низшие — самыми простыми. При окислении ( сгорании ) соединений, стоящих на высших ступенях, получались менее сложные вещества, расположенные ниже. [c.23] Получение новых соединений путем окислительной деструкции привело также к возникновению понятия искусственно полученного органического вещества в отличие от естественного, находящегося в готовом виде в природе. Вещества, которые химик умеет составлять в лаборатории, применяя приличным образом химические силы, для отличия от тех, которые находятся в природе готовыми, мы будем называть искусственными ,— писал Штреккер [35, стр. 46—47]. Первоначально они, как правило, были более простыми, чем исходные, и понятие искусственное получение означало разложение исходного соединения, но в дальнейшем, когда синтез широко вошел в химическую практику, оно стало синонимом синтеза. [c.24] Жерар считал, что способность органической химии искусственно получать вещества сближает ее с неорганической. Но что показывает, что органическая химия не отличается от неорганической, это именно искусственное получение большого числа веществ животного или растительного происхождения с помощью тех же самых деятелей разложения, что и в других рядах ,— писал он в 1848 г. (цит. по [36, стр. 166]). Такая аналогия в то время способствовала подтверждению мысли о возможности синтеза органических соединений, так как осуществление синтеза изучаемых веществ из элементов считалось привилегией неорганической химии. [c.24] ПРОБЛЕМА СИНТЕЗА В ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ В НАЧАЛЕ XIX В. [c.24] В начальный период своего развития органическая химия в теоретической и практической областях была теспо связана с неорганической так как ввиду сложности объекта исследования и недостаточной разработки методов собственно органической химии первоначально пытались распространить на область органических соединений те химические принципы, которые уже были проверены и подтверждены при изучении неорганических объектов. Первые методы обработки органических веществ не имели специфических особенностей — действие сильных окислителей, едких кислот и щелочей, сильное нагревание. Первые теории органической химии представляли собой попытки распространить утвердившийся в неорганической химии электрохимический дуализм на органические объекты. Проблема синтеза в органической химии также рассматривалась аналогично тому, как это делали в неорганической химии. [c.24] Вернуться к основной статье