ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Эмульгирование из "Учение о коллоидах Издание 3" Высокодисперсные эмульсии дмасла с частицами диаметром в десятые доли микрона получил Льюис Еще более дисперсные системы дают эмульгированные в щелочных- водных растворах газы (кислород, воздух, водород, СО, СН4, СгНе), размеры шариков которых по данным исследований Краузе н Капитанчика достигали 3—5 т. е. относились по величине частиц к высокодисперсным золям. Таких же больших степеней дисперсности достигают эмульсии ртути. Эти эмульсии подходят (ПО своим свойствам к золям. [c.149] Для получения эмульсии две несмешивающиеся жидкости подвергают процессу эмульгирования, состоящему в том, что механическим встряхиванием, разбиванием особыми мешалками или продавливанием через узкие щели жидкости раздробляются друг в друге в конце концов получается преимущественное диспергирование одной жидкости (дисперсная фаза) в другой (дисперсионная среда). [c.149] Такое раздробление можно вести в лабораторных, условиях, взбалтывая, например, масло с избытком воды в цилиндрах или пробирках. Применяют особые мешалки, где жидкости разбиваются движущимися лопастями. Удобным методом, сравнительно давно введенным, является эмульгирование в цилиндре с поршнем 3. Смесь масла с водой наливается в цилиндрик (пробирка), в которой помещен поршень диаметра немногим меньшего, чем диаметр цилиндра. Приводя в движение поршень, производят эмульгирование смеси. В технике имеется большое число механизмов, основанных на этих же принципах, где диспергирование осзществляется или благодаря простому разбиванию сравнительно больших капель на более мелкие, или растяжением жидкости в пленку, которая, разрушаясь сама, распадается на массу мелких капелек. [c.149] Нордлунд - на примере эмульгирования ртути в воде показал, что второй процесс в более короткое время дает более дисперсные эмульсии. Поэтому простое взбалтывание жидкостей дает меньший эффект, чем получение в пробирке с движущимся поршеньком (А. Думанский). [c.149] Если струю воды в масле зарядить электростатически до высокого потенциала порядка нескольких десятков тысяч вольт, то струя распадается, образуя эмульсию воды в масле, дисперсные частицы которой несут на себе свободный электрический заряд. Здесь эмульгирование связано с уменьшением поверхностного натяжения, благодаря получающемуся на поверхности воды электрическому заряду. [c.150] В настоящее время известен ряд рецептур для получения эмульсий без применения механического воздействия, простым внесением эмульгирующей смеси в среду (например, воду) прн этом создаются поверхностные натяжения среды и эмульгируемого вещества, почти равные друг другу. Например если через капилляр вливать в воду раствор, состоящий из 3 см касторового масла, 25 см 95%-ного спирта, 0,10 г мыла и 0,10 г камфоры, то капельки масла самопроизвольно энергично диспергируются. Получается стойкая эмульсия. Таким образом можно получать эмульсии шеллака, нитробензола, минеральных масел, льняного масла и др. Такие сами собой растворяющиеся эмульсии начинают получать практическое применение. [c.151] Ввиду обычно малой дисперсности эму.чьсий радиусы шариков определяют под микроскопом, пользуясь окулярным микрометром. Полидисперсный анализ этих систем ведут и обычными методами, описанными в главе П1. Надо только помнить, что шарики масла под действием силы тяжести не опускаются на дно, а всплывают. Седиментометр, учитывающий эту способность, был сконструирован Крамером и Штаммом, Фкгуровским 2. [c.151] Вернуться к основной статье