ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Некоторые свойства эмульсий из "Учение о коллоидах Издание 3" Такие измерения были произведены Фрике со сливками и коровьим маслом они показали, что результаты получаются с точностью до 0,5%. [c.156] Эмульсии воды в масле плохо проводят ток, и, пользуясь, этим признаком, легко определить тип эмульсии. Кроме того, ввиду малой электропроводности, здесь можно пользоваться измерением диэлектрической постоянной для определения объема дисперсной фазы ввиду большой разницы констант у воды (81) и масел (2—3). [c.156] Благодаря малой степени дисперсности и значительной разнице показателей преломления, эмульсии обычно, непрозрачньс и обладают белой окраской. Сильно разбавленные и высокодисперсные эмульсии в отраженном свете имеют синеватый оттенок и прозрачны или слегка мутны. [c.156] Малодисперсные эмульсии могут быть также прозрачны в случае равенства показателей преломления и одинаковой дисперсии света у дисперсионной среды и дисперсной фазы например, эмульсия глицерина прозрачна в четыреххлористом углероде в смеси с олеатом кальция. [c.156] Такие эмульсии были получены впервые Холмсом , а затем многими другими авторами. Подробно явление хроматизма было изучено Цогани 5. [c.156] Вернуться к основной статье