ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Методы обнаружения из "Химия травляющих веществ Том 2" Алкалоиды могут быть Использованы в качестве диверсионных ядов для отравления продуктов питания, фуража и питьевой воды. Поэтому пробы, подлежащие исследованию, могут представлять собой продукты питания, фураж, воду, водные экстракты, индивидуальные алкалоиды. [c.132] Алкалоиды представляют собой азотистые основания, извлекаемые из растений и содержащие в подавляющем числе случаев гетероциклические системы, например остатки пиридина, пиперидина, хинолина, пирролидина и др. Большая часть алкалоидов является третичными основаниями, меньшая часть представляет собой первичные, вторичные и четвертичные основания. За небольшим исключением алкалоиды —твердые кристаллические бесцветные вещества, обладающие незначительными основными свойствами. [c.132] Для идентификации этих веществ имеются многочисленные реагенты, применимые для группового осаждения, и многие общие цветные реакции. После подобных предварительных исследований используют различные специальные способы обнаружения отдельных алкалоидов. Хроматографические методы разделения и обнаружения применяются в лабораториях, имеющих соответствующее оборудование. [c.132] Подготовка к анализу зависит от вида материала пробы и требуемой подробности исследования. При работе с опре еленным веществом проводят общие цветные реакции и после того, как этим путем будут получены некоторые данные о наличии определенного алкалоида, осуществляют специальные реакции обнаружения данного алкалоида. Аналогично поступают при анализе проб воды и водных экстрактов, применяя групповые реагенты для осаждения. [c.132] Помощь в оценке результатов предварительных определений оказывают сведения о температурах плавления алкалоидов (стр. 133) и результаты цветных реакций, проведенных с заведомо чистыми алкалоидами (см. табл. 5, стр. 136). Алкалоиды, обнаруживаемые в продуктах питания и фураже, приходится экстрагировать и после отделения мешающих определению примесей выделять. Затем применяют весьма распространенный в токсикологическом анализе способ Стаса — Отто. Этот метод разделения алкалоидов на три группы зиждется на различной их основности. Материал пробы измельчают, суспендируют в спирте и после прибавления некоторого количества винной или небольшого количества серной кислоты кипятят 15 мин с обратным холодильником. Смесь после охлаждения фильтруют и фильтрат значительно упаривают на водяной бане. [c.132] Разумеется, что при проведении этого группового разделения в различных экстрактах могут быть обнаружены (в зависимости от их основности или кислотности) и присутствующие в исследуемых образцах отравляющие вещества, такие, например, как азотистый иприт (третичное основание). Это обстоятельство следует принимать во внимание при работе с групповыми реагентами. [c.133] Вернуться к основной статье