ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Вещества растительного происхождения, оказывающие ингибирующее воздействие на животных из "Природные средства защиты растений от вредителей" На основе полученных данных можно предположить, что, добавив нужное количество свободной жирной кислоты или ее производного, например в бакалейные товары, мы защитим их от нападения клещей [25]. Добавление соответствующих свободных жирных кислот в предназначенные для хранения растительные продукты питания, по-видимому, также могло бы сыграть существенную роль в их защите от клещей. Представляется возможным регулировать содержание жирных кислот во многих растениях путем соответствующих селекционных программ. [c.135] Танины. Танины представляют собой группу фенольных соединений, щироко распространенных у растений и преобладающих во многих растительных пищевых продуктах [26]. Танины из натуральных продуктов питания, добавляемые к рациону цыплят [27, 28] и крыс [29], подавляют их рост. По данным некоторых авторов [28], дубильная кислота тормозила рост цыплят даже в концентрации 0,5 % Другие танины были менее токсичны. Джослин и Глик [29] обнаружили, что при добавлении к рациону в концентрации 1,0 % дубильная кислота оказывала более сильное ингибирующее влияние на рост крыс, чем некоторые другие танины. В концентрации 5,0 % все танины существенно подавляли рост крыс. Два фенола, галловая кислота и катехин, вызывали значительную задержку роста крыс при добавлении к рациону в относительно низких концентрациях. [c.135] ПОЛОВОЙ зрелости медленнее, чем контрольные [31]. Кроме того, они давали более мелкое потомство, характеризовавшееся более медленнным ростом и меньшей конечной массой. [c.136] И предупредить развитие рака пищевода. Разумеется, молоко должно конденсировать танины, потому что белки молока легко реагируют с ними, точно так же, как белки кожи при ее дублении. [c.138] Вернуться к основной статье