ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Холодильное оборудование вагонов-ресторанов из "Холодильные машины и установки" Для хранения запасов продуктов, готовых блюд и кулинарных изделий в вагонах-ресторанах устанавливают холодильное оборудование. Охлаждение этого оборудования производится установками непосредственного охлаждения с фреоновыми автоматическими агрегатами (рис. 187). [c.372] В подвагонных ящиках 1 м 2 установлены по три ребристых фреоновых батареи. В них поддерживается температура от —2 до 0°. В ящике 6 и шкафу 5 поддерживается температура от +4 до +6°. Для охлаждения в них также установлены ребристые фреоновые батареи. В шкафу 4 раздаточной и подвагонном ящике 3 используется аккумуляторное охлаждение. Для этого в них установлены плоские охладители, заполненные водой или рассолом. В них поддерживается температура от +8 до +10°. [c.372] Для охлаждения всех объектов установлено три агрегата ФАК-1,1. Схемой трубопроводов предусмотрено охлаждение ящиков 1 и2, где хранятся наиболее подверженные порче продукты (мясо, рыба), от двух агрегатов. Это обеспечивает надежность охлаждения, так как при выключении одного агрегата или поломке его охлаждение будет производиться вторым агрегатом. [c.372] Вернуться к основной статье