ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Восстанавливающие концевые группы из "Ферментативный катализ" В ряде случаев, однако, восстанавливающий конец полисахарида заблокирован (папример, посредством образования 1- -1 связи с каким-либо моносахаридом) или вообще отсутствует, как в циклических олигосахаридах. В последнем случае восстанавливающие группы образуются при гидролитическом размыкании цикла под действием эпдогликаназ. [c.12] Вернуться к основной статье