ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Особенности органических соединений из "Химия Издание 2" В отличие от неорганических веществ органические вещества имеют ряд характерных особенностей. Прежде всего атомы углерода способны взаимодействовать друг с другом, образуя цепи и кольца, что не так типично для неорганических соединений. Это одна из причин многообразия органических соединений. [c.276] В органических молекулах связь атомов ковалентная. Поэтому органические вещества обычно являются неэлектролитами. [c.276] Если ионные (неорганические) соединения легко диссоциируют в воде иа ионы и реакции между ними протекают весьма быстро, то органические вещества, содержащие простые (одинарные) С—С и С—Н связи, взаимодействуют между собой с большим трудом или вовсе не взаимодействуют. [c.276] При нагревании в пределах 400.. . 600° С органические соединения полностью разлагаются и обугливаются, а в присутствии кислорода сгорают. Это объясняется сравнительно небольшой прочностью связи между атомами углерода (355,6 кДж/моль). [c.276] Важной особенностью органических соединений является и то, что среди них широко распространено явление изомерии (см. 15.3). [c.276] Особенности свойств углерода объясняются строением его атомы имеют четыре валентных электрогга. Атомы углерода образу от с другими атомами, а также друг с другом общие электронные пары. При этом на внешнем уровне каждого атома углерода будет восемь электронов (октет), четыре из которых одновременно принадлежат другим атомам. [c.276] В органической химии обычно пользуются структурными формулами, помня, что атомы имеют пространственное расположение. Структурные формулы — это язык органической химии. [c.276] Как отмечалось в 3.10, в органической химии вместо понятия степени окисления применяют понятие валентности. Валентность атома углерода в возбужденном состоянии всегда равна четырем он образует четыре ковалентные связи. [c.277] Свойства органических веществ зависят не только от их состава, но и от порядка соединения атомов в молекуле. Так, состав этилового (винного) спирта и диметилового эфира выражается одной эмпирической формулой СоНеО, но свойства их различны этиловый спирт — жидкость с температурой кипения 78,3 °С, а дн-метиловый эфир — газ, сжижающийся при —23,6 °С. [c.277] Вещества, имеющие одинаковый состав и одинаковую молекулярную массу, но различное строение молекул, а потому обладающие разными свойствами, называются изомерами. [c.277] Диметиловый эфир с натрием не взаимодействует. [c.277] Пространственная изомерия также приводит к различию свойств изомеров. [c.278] Крупнейшим событием в развитии органической химии было создание в 60-х годах прошлого столетия великим русским ученым А. Л. Бутлеровым теории химического строения органических соединений, а теория заложила научные основы органической химии и объяснила ее важнейшие закономерности. Основные принципы своей теории А. М. Бутлеров изложил в докладе О теории химического строения на Международном съезде естествоиспытателей и врачей в Шпейере 19 сентября 1981 г. В дальнейшем она успешно развивалась как самим ученым, так и его учениками. [c.278] Основные положения теории строения сводятся к следующему. [c.278] Поясним эти положения. До А. М. Бутлерова считалось невозможным познать строение молекул, т. е. порядок химической связи между атомами. Многие ученые даже отрицали реальность атомов и молекул. А. М. Бутлеров опроверг это мнение. Он исходил из правильных материалистических и философских представлений о реальности существования атомов и молекул, о возможности познания химической связи атомов в молекуле. Он показал, что строение молекулы можно установить опытным путем, изучая химические превращения вещества. И, наоборот, зная строение молекулы, можно вывести химические свойства соединения. [c.279] Теория химического строения учитывает особенности элемента углерода (см. 15.2). Изучение строения органических соединений остается основной задачей органической химии и в наше время. Для этого кроме химических широко применяют физические методы исследования, такие, как спектроскопия, ядерный магнитный резонанс, масс-спектрометрия, определение электрических моментов диполей, рентгено- и электронография. [c.279] теория химического строения объясняет многообразие органических соединений. Оно обусловлено способностью четырех-валентного углерода образовывать углеродные цепи и кольца, соединяться с атомами других элементов, а также наличием изомерии. [c.280] Взаимное влияние могут оказывать друг на друга и атомы, непосредственно не связанные друг с другом. Например, различная реакционная способность хлора в хлорэтане СНз— H2 I и хлор-этилене СН2=СН—С обусловлена различным влиянием на атом хлора этильной (СНз—СНз—) и винильной (СН2=СН—) групп. В молекуле хлорэтана хлор весьма реакционноспособен, в молекуле хлорэтилена инертен. Большая заслуга в установлении закономерностей взаимного влияния атомов в молекуле принадлежит ученику А. М. Бутлерова В. В. Марковникову. [c.280] Вернуться к основной статье