ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы РАЗДЕЛИ. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ из "Химические основы жизни" Важнейшим свойством живой материи является обмен веществ и энергии, благодаря которому осуществляются размножение, рост и функционирование живых организмов. В процессе обмена потребляемые с пищей вещества превращаются в собственные, специфические для данного организма соединения, кроме того, организм обеспечивается энергией для совершения внутренней и внешней работы. [c.310] Настоящий раздел состоит из шести глав, в которых рассматриваются основные вопросы обмена веществ и энергии в живых организмах. [c.310] В главе 10 обсуждаются общие аспекты обмена веществ и основы биоэнергетики, позволяющие понять природу метаболизма и его основные принципы. Показаны главные особенности общего пути распада питательных веществ в живых организмах общего пути катаболизма). [c.310] Глава 11 посвящена обмену нуклеиновых кислот — главных носителей наследственной информации и метаболической индивидуальности живых организмов. [c.310] В главах 12—15 освещаются вопросы обмена жизненно необходимых соединений, аминокислот, белков, углеводов, липидов, воды и минеральных веществ. В главе 12рассмотрен обмен белков и аминокислот, занимающий особое место в процессах метаболизма, что связано с уникальными биологическими функциями белков и специфической ролью аминокислот как основных источников азота для организмов человека и животных. Обмен углеводов обсуждается в главе 13. Известно, что углеводы занимают первое место среди веществ, служащих в качестве источника энергии для организма, а кроме того, они выполняют ряд других важных биологических функций. Обмен липидов описан в главе 14, особое внимание уделяется ряду специфических особенностей их метаболизма, связанных с химическим строением. Глава 15 посвящена рассмотрению процессов водно-минерального обмена и транспорта биологически активных соединений через клеточные мембраны, благодаря этим процессам поддерживается постоянство состава внутри- и внеклеточных жидкостей организма. [c.310] Вернуться к основной статье