ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Пути регулирования уровня свободнорадикальных продуктов и активных кислородных метаболитов из "Биологические мембраны Структурная организация, функции, модификация физико-химическими агентами" Различают превентивные антиоксиданты (пути П — изменение структурной организации субстрата, замедляющее окисление IV — снижение концентрации О2 VI — связывание или окисление ионов металлов переменной валентности, индуцирующих разложение пероксидов и образование радикалов VII — перевод пероксидов в стабильные продукты окисления спирты, альдегиды, кетоны) и ингибиторы АКМ (пути I — ингибирование радикальных форм АКМ, способных инициировать образование органических радикалов Ш и V — прерывание окислительной цепи посредством взаимодействия с органическими радикалами). Действие ингибиторов АКМ является специфичным. [c.114] Неспецифическая антиоксидантная активность церулоплаз-мина связана с образованием комплексных соединений с медью, что препятствует возможности их участия в реакциях Фентона и Габер—Вейса. [c.116] В тканях млекопитающих обнаружены по крайней мере два фермента, способные легко восстанавливать органические гидропероксиды. Селенсодержащая глутатионпероксидаза с высокой скоростью утилизирует как пероксид водорода, так и органические гидропероксиды, в том числе липопероксиды -- пероксиды жирных кислот, ацилглицеридов, стероидов и простагландинов. Неселеновая глутатионпероксидаза П, напротив, активно восстанавливает исключительно органические гидропероксиды. Se- o-держащая глутатионпероксидаза локализована в цитозоле (-70 %) и митохондриях (20—30 %) клеток млекопитающих. [c.117] Глутатионтрансферазы локализованы преимущественно в цитозоле клеток в печени человека они составляют 2—4 % от общего количества цитозольного белка. Глутатионтрансферазы эффективно восстанавливают гидрофобные гидропероксиды с большим объемом молекулы (гидропероксиды линолевой и арахидоновой полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов), а также гидропероксиды мононуклеотидов и ДНК, участвуя тем самым в их репарации. [c.118] Способность аскорбата и дегидроаскорбата легко подвергаться окислительно-восстановительным превращениям лежит в основе широкого участия витамина С в обмене веществ дыхании и фотосинтетической активности, транспорте электронов, окислении и восстановлении никотинамидных коферментов. [c.120] Аскорбат необходим для нормального развития организма, повышает эффективность адаптации к воздействию факторов внешней среды, участвует в обмене белков, липидов, углеводов, ускоряет процессы регенерации, стимулирует деятельность желез внутренней секреции. [c.121] Тиильные радикалы эффективно удаляются из реакционной среды вследствие образования дисульфидов глутатиона. [c.122] Мочевая кислота по своим свойствам близка к енольным антиоксидантам и может выступать синергистом с радикалами а токоферола и аскорбиновой кислоты. Она способна инактивировать синглетный кислород, гидроксильный радикал, связывать ионы железа с участием аминогрупп, ингибировать ПОЛ и восстанавливать метгемоглобин с образованием радикала урата. [c.122] Высказано представление об антиоксрздантных цепях переноса электронов, эффективность функционирования которых обеспечивается работой всех компонентов антиокислительных систем. [c.123] Антиоксиданты, модифицируя структуру и функциональную активность мембран, оказывают воздействие на клеточный метаболизм различными способами в результате взаимодействия со свободными радикалами, рецепторами, путем ингибирования и активирования ферментов, непосредственного встраивания в мембрану, взаимодействия с генетическим аппаратом клетки (рис. 30). [c.123] Вернуться к основной статье