ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Гидрофильно-олеофильное соотношение из "Физикохимия черных углеводородных пленок" При разнообразном применении ПАВ (в том числе для подбора стабилизаторов эмульсий типа вода в масле и углеводородных пленок в водной среде) большое значение имеет оценка относительной эффективности гетерополярных частей молекул ПАВ, называемая гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ). ГЛБ определяется в первую очередь составом и строением молекул ПАВ и природой соприкасающихся гетерополярных фаз. Кроме того, ГЛБ зависит от содержания электролитов в водной (или другой полярной) фазе и температуры. [c.21] Было предложено несколько способов количественной оценки ГЛБ [26—28], большинство из которых относится к неионогенным ПАВ (НПАВ) типа оксиэтильных производных спиртов, кислот и алкилфенолов [26, 27]. Наибольшее распространение получила эмпирическая система чисел ГЛБ Гриффина [26]. [c.21] В основу определения чисел ГЛБ первоначально было положено сравнение эмульгирующей способности и некоторых других свойств ПАВ, причем за меру устойчивости эмульсий была принята их способность не выделять дисперсионную среду, т. е. весьма неудачная косвенная характеристика устойчивости, имеющая значение в основном для фармацевтических объектов. В дальнейшем для расчета чисел ГЛБ Гриффином были предложены известные эмпирические формулы [29]. Главным недостатком этого и других упомянутых способов оценки ГЛБ [26, 27] является то, что физический смысл ГЛБ в них остается неясным. Кроме того, при расчете чисел ГЛБ по формулам Гриффина гидрофобность углеводородных радикалов и гидрофильность полярных групп считаются аддитивно возрастающими соответственно при увеличении числа метиленовых или полярных групп (например, оксиэтильных). Другие практические недостатки системы чисел ГЛБ, и в частности при использовании чисел для оценки эмульгаторов,, многократно обсуждались в литературе [30]. [c.21] В основу определения ГЛБ, естественно, могут быть ноложень различные свойства ПАВ. Желательно, однако, чтобы ГЛБ выра жался через такое свойство ПАВ, которое является основные у всех ПАВ и имеет строгий физический (термодинамический) смысл. Этим требованиям полностью отвечает отношение работы адсорбции ПАВ из органической фазы на границе раздела с водной фазой к работе адсорбции ПАВ из водной фазы, предложенное в работах [18] и названное гидрофильно-олеофильным соотношением (ГОС). Действительно, ГОС выражается через основное свойство ПАВ — поверхностную активность (адсорбируемость) и имеет ясный физический смысл. [c.22] Сравнение чисел ГЛБ Гриффина с ГОС в системах вода—гептан (изооктан) и вода—бензол показало [18, 19], что зависимость числа ГЛБ—ГОС для НПАВ приблизительно прямолинейна до ГОС = 1. [c.22] Вернуться к основной статье