ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Зерно из "Справочник по производству спирта" Из глубинных культур микроорганизмов, применяемых в спиртовом производстве в настоящее время, в основном используются Глюкаваморин Гх-466 в качестве источника глюкоамилазы и Амило-мезентерин Гх-467 в качестве источника а-амилазы. [c.18] Особенностью Глюкаваморина Гх-466 является то, что он весьма гоек в кислой среде и способен сохранять высокую активность даже ри pH 3,0—3,5. Оптимальные условия его действия pH 4,0—4,7, тем-ература 50° С. [c.19] Особенностью Амнломезентерииа Гх-467 является его термостой-ость ои сохраняет высокую амилолитическую активность при тем-ературе 75°С. Оптимальные условия его действия pH 5,5—6,5, тем-ература 50° С. В настоящее время ведутся поиски новых, еще более ктивных продуцентов ферментов. [c.19] Препарат хорошо растборнМ 6 боде. В рас+воре Допускается наличие незначительного количества осадка. Водный раствор ие обладает посторонним запахом и вкусом. Оптимальные условия действия препарата pH 6,0, температура 50—55°С. [c.20] Спиртовые заводы обеспечиваются сырьем в соответствии с планами его использования, утвержденными Советом Министров СССР. [c.20] Зерно спиртовым заводам поставляется органами Министерства заготовок СССР в количестве, установленном правительством СССР, в соответствии с Особыми условиями поставки хлебопродуктов, утвержденными постановлением Госарбитража СССР 16.1. 1975 г., 102. [c.20] Спиртовые заводы снабжаются зерном в централизованном порядке государственной организацией, заготавливающей зерно по заключенным договорам, путем транзитных отгрузок и непосредственно сдатчиками в количествах, установленных договором поставки. [c.20] Централизованная поставка хлебопродуктов проводится по графику, согласованному поставщиком с покупателем в договоре. [c.20] Транзитный завоз и приемка зериа непосредственно от сдатчиков иа склады предприятий спиртовой промышленности проводятся, как правило, в период заготовок в размерах, согласованных сторонами по договору поставки хлебопродуктов. [c.20] При отгрузке железнодорожным и водным транспортом качество зерна подтверждается удостовереннеи, выдаваемым отправителем, нли сертификатом Государственной хлебной инспекции. Удостоверение о качестве или сертификат прилагаются к транспортным документам. [c.20] При отпуске хлебопродуктов (зериа) иа месте приемка их по количеству и качеству проводится на складе поставщика. Прн централизованной поставке хлебопродуктов порядок проверки их качества получателем с участием представителя поставщика (отправителя) предусматривается в договоре. [c.20] Отбор проб зерна, составление исходного и среднего образцов, отбор навесок для качественного анализа зерна проводятся в соответствии с ГОСТ 10839—64. [c.21] Среднесуточную пробу зерна, поступающего в производство, отбирают от каждой партии всех культур (от каждого отвеса), перерабатываемых в теченне суток. Пробы хранят в герметически закупоренной таре прн той же температуре, прн которой взвешивали зерно. Если зерно одной и той же партии поступает одновременно на разные цели (иа разваривание, приготовление солода, подработку), то от каждого отвеса отбирают особую пробу. В зерне, поступающем в производство, определяют влажность, засоренность и крахмалистость. [c.21] В конце месяца нз среднедекадных проб составляют среднемесячную. Для этого каждую среднедекадиую пробу хорошо перемешивают и отбирают в бутылку пробу, величина которой пропорциональна количеству зерна, переработанного за декаду. Бутылку с пробои плотно закупоривают и хранят в течение 2 мес в сухом помещении. [c.21] Прн параллельных определениях и арбитраже допустимые отклонения по содержанию сорной и зерновой примесей не должны превышать пределов, установленных ГОСТ 10936—64 (табл. 13). При двух и более параллельных определениях засоренности одного образца зериа допустимые нормы определяются по отношению к среднему арифметическому, а прн арбитраже — исходя нз данных арбитражного анализа. [c.21] Вернуться к основной статье