ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Особенности структуры молекул некоторых душистых веществ, способных оказшать физиологическое воздействие на человека из "Эфирные масла, ароматизаторы, консерванты" В списках веществ, имеющих ограничения для применения в парфюмерии, косметике и в пищевых ароматических эссенциях, значительную долю занимают эфирные масла, их ингредиенты и душистые вещества, получаемые методами химического синтеза. Многие запреты и ограничения возникли в последние десятилетия и были результатом детальных химических и продолжительных медико-биологических исследований сырьевых материалов. [c.85] Одной из причин необходимости постановки таких исследований был переход в результате увеличения спроса к крупным промьпдлен-ным производствам косметических и парфюмерных изделий, а также безалкогольных напитков. Если в начале ХК века полукустарные парфюмерные предприятия сами готовили настои или экстракты растительного сырья, сами разрабатывали и составляли парфюмерные композиции и отдушки из сотен видов душистых веществ и эфирных масел, то теперь это делают специализированные фирмы, которые часто находятся в доугом государстве или на другом континенте. [c.85] Производители духов, косметических кремов и лимонадов должны бьпъ уверены, что сырье, с которым они работают, не вызовет никаких неприятных последствий у потребителей. [c.85] История знает много случаев отравления людей продуктами и веществами, которые считались безвредными или даже полезными. Это, например, преждевременные смерти жителей февнего Рима, хранивших вино в свинцовых сосудах, отравления пищей из зерна, зараженного ядами спорыньи, использование в старом Китае ртути и ее соединений для лечения от всех болезней . Не так давно и европейские косметологи применяли ртутный преципитат в кремах для удаления веснушек. [c.85] Эфирные масла, известные на Востоке с XI в., в Европе стали вырабатывать с XV в. Первое время они использовались главным образом в медицине. По сравнению с галеновыми препаратами эти масла во многих случаях были гораздо более эффективными лекарствами, так как содержали перегоняющиеся с паром вещества в значительно ббльших концентрациях. [c.86] В Китае уже в XI в. умудрялись получать кристаллическую камфору из древесины камфорного дерева на примитивных перегонных установках с огневым обогревом и с трубами из бамбука. Еще раньше арабы вырабатывали и продавали в другие страны розовую воду для лечения глазных болезней и омовения рук на пирах вельмож. [c.86] С XVI в. эфирные масла стали все шире использоваться в парфюмерии, косметике и в качестве пищевых добавок. Они считались достаточно безопасными для здоровья людей, вероятно, потому, что их концентрации в готовых изделиях были невелики. Было известно, правда, что спиртные напитки с добавкой анисового эфирного масла оказывают на пьющих дополнительное одурманивающее действие, или что масло, отогнанное с паром из черного перца, теряет жгучий вкус. [c.86] Начатое в конце XIX в. производство синтетических душистых веществ привело к появлению высококонцентрированных продуктов, что увеличило потенциальную опасность их применения. К тому же улучшилась техника медико-биологических испытаний и выявления химических соединений, ответственных за нарушение здоровья. В результате многочисленных и многолетних исследований и появились списки запретов и ограничений при использовании эфирных масел, душистых веществ и ароматизаторов в парфюмерии, косметике и пищевых эссенциях. [c.86] Собранный материал позволяет привести несколько примеров влияния структуры молекул компонентов эфирных масел и их синтетических аналогов на медико-биологические свойства. [c.86] Вернуться к основной статье