ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Формалин из "Технология белковых пластических масс" Производительность одной пары вальцов равна 10 кг/час при размере валков 800 X 350 мм. Для их вращения требуется мотор в 15 л. с. [c.167] Когда пластикация достигает нужной стадии, казеиновую пластическую массу снимают с вальцов в виде полотна и отправляют для разреэания на куски размером 60 X 60 X 15 мм. При разрезании, длящемся значительное время, масса успевает остыть и затвердеть. [c.168] При загрузке в блок, горячую массу, полученную в виде колбасы, разрезают на определенной величины куски, укладывают в форму и подвергают давлению в 70 кг/сл , иногда нагревая короткое время горячей водой. Затем начинается охлаждение блока до образования значительной холодной поверхности, способной удержать блок от деформации после спуска давления, при выгрузке из пресса, для окончательного остывания блок погружается в ванну с холодной проточной водой. [c.171] Такая блоковая установка весьма экономна, позволяет получать галалит любой толщины и в любых рисунках. [c.171] Эскизы строгального станка, шнекового пресса большого размера и блокового пресса приводятся на рис. 46, 47, 48. [c.171] Возможный график работы на блоковых прессах современной конструкции изображен на диаграмме 49. [c.171] Рассматриваемая операция имеет Целью стабилизировать казеин, максимально возможно ограничить его лабильность. После дубления он ограниченно набухает в воде и процессы распада в сильной степени локализируются. [c.171] Воздействие формалина на протеины исследовалось многими лицами. Так например Гаузер в 1893 г. наблюдал, что формалин свертывал желатину и одновременно убивал бактерии. [c.171] Одновременно Трилла коагулировал формалином белок. Он заметил, что затвердевание белка замедлялось в присутствии незначительной кислотности и совершенно не происходило в сильно кислой среде. [c.171] В 1894 г. Поттвен наблюдал коагуляцию казеина от прибавления формалина в молоко. Также коагулировали протеины крови. [c.171] Такое же воздействие формалина на молоко наблюдали Вейгле и Меркель, при этом ими было замечено, что казеин сильно изменялся от формалина, переставал растворяться в сернокислотной смеси, употребляемой при анализах жира по методу Гербера. [c.171] Класснер присоединяется к мнению Эльснера о каталитическом влиянии формалина на желатину и думает, что желатина в результате этого Влияния переходит из неустойчивой формы в устойчивую. [c.171] Желатина в 10%-ном растворе, обработанная 2°/д-ным раствором формалина, изменялась значительно она переставала растворяться в воде. [c.172] Яичный белок от воздействия формалина несколько уплотнялся, делался более Желеобразным, опалесцировал, как при начале коагуляции. Белок, разбавленный водой с несколькими каплями формалина, переставал свертываться от нагревания. При значительных количествах формалина это свойство не теряется даже после удаления формалина и излишней воды. [c.172] В яичном белке, долго стоявшем с формалином, от прибавления 17V НС1 выпадал осадок, который при дальнейшем прибавлении НС1 растворялся. Такой яичный белок продолжал показывать биуретовую реакцию, но тон окраски при этом получался как у альбумоз, обработанных пепсином. То же явление наблюдается у яичного белка при долгом стоянии его и без формалина и при прибавлений кислот или щелочей. [c.172] Сухой яичный альбумин, суспензированный в воде, и сыворотка крови вели себя так же, как и свежий яичный белок. [c.172] Желатина, яичный белок, яичный альбумин и сыворотка крови изменяли свою основность незначительно. [c.172] Был взят фибрин, законсервированный в алкоголе, и отмыт от последнего. После обработки формалином он приобрел красивый белый цвет и сохранялся два года, после чего потерял эластичность и Легко разбивался. Как фибрин, так и казеин сильно изменяли свою основность в результате обработки формалином она падала у фибрина на 88,6 /о, а у казеина на- 47,27о- Казеин по Бенедиченти, обработанный формалином, перестал изменяться от панкреатического сока. В табл. 11 и 12 составленными путем пересчета полученных Бенедиченти результатов с отнесением их к 1 г сухого протеина, показано в процентах падение основности у различных протеинов и расход в граммах 100% HsO, так же на 1г сухого вещества. [c.172] Бенедиченти наблюдал, что поглощение протеинами формалина из 2 /о-ного его раствора — процесс длительный и для казеина (5г порошка казеина суспендировано в 25 jm воды и прибавлено 4 см 2% ного раствора формалина) продолжается 16 суток. Гемпература в 37° повышала скорость поглощения формалина в промежуточных стадиях, однако на конечный результат поглощения не влияла. [c.172] Вернуться к основной статье