ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Травянистое эфирномасличное сырье из "Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ" Эфирномасличные растения, дающие травянистое сырье, составляют больщую группу. Среди них такие многотоннажные культуры, как герань розовая, мята перечная, базилик эвгенольный, укроп огородный, лавр благородный. [c.31] Эта группа постоянно пополняется новыми сортами и растениями, над которыми работают коллективы научно-исследо-вательских учреждений страны. В настоящее время в промыщленности внедряются различные полыни, гринделия, кореопсис, тысячелистник, ромащка аптечная и др. [c.31] Куст герани достигает высоты 1,5 м. Стебель круглый, сильно разветвленный, в нижней части одревесневший, вверху травянистый. Листья длинночерешковые, сердцевидные, разделенные на 5—7 резных лопастей, темно-зеленые, шероховатые (рис. 5). Листья и стебли покрыты волосками простыми и эфирномасличными. Цветки простые белые или розовые, в соцветиях до 10—12 шт. Куст герани быстро отрастает после резки. [c.31] Эфирномасличные вместилища состоят из многоклеточной ножки и одноклеточной головки, чрезвычайно хрупкие, расположены в основном на нижней поверхности листьев. Часть эфирного масла находится в идиобластах — во внутрешгих тканях стеблей и черешков листьев (см. рис. 2, в). [c.31] Содержание эфирного масла в листьях достигает 0,3 %, в стеблях — 0,01 %. В связи с этим масличность промышленного сырья зависит от их соотношения. [c.31] Основным промышленным сортом является герань розовая. В Таджикской ССР селекционирован сорт Таджикская 15, масличность которого в 3,5 раза выше, чем розовой герани. Промышленная переработка различных сортов в Грузинской ССР показала, что в одинаковых условиях произрастания и уборки масличность гибрида 7 составляет 0,287 %, гибрида 24—0,253 %, герани розовой —0,071 %. [c.32] Уборка начинается в конце июля — в начале августа и продолжается до ноября. В течение этого периода масличность сырья снижается с 0,27 — 0,21% до 0,06—0,04 %. Содержание эфирного масла повышается после 15 ч. [c.32] Организация уборки герани оказывает существенное влияние на производственные показатели заводов. Именно здесь имеются большие резервы в увеличении выработки эфирного масла путем уборки в оптимальные сроки и сокращения сезона. Применяют 2 приема уборки одно- или двукратную резку. Для Таджикской ССР и Западной Грузии рекомендуется двукратная резка —первая с конца июля, вторая с середины сентября для Армянской ССР и Восточной Грузии — однократная—с середины сентября. Средняя масличность сырья по всем районам возделывания составляет 0,106—0,110%. Кумсангирс-кий завод в Таджикской ССР, отличающийся самыми высокими выходами масла (0,125—0,135 %), перерабатывает 60—70 % сырья первой резки масличностью 0,13—0,15 %. [c.32] Прохладная погода, облачность, дождь, переувлажнение почвы в период уборки снижают содержание эфирного масла. Поэтому в сырую, дождливую погоду герань не убирают, а поливы орошаемых плантаций прекращают не позднее чем за неделю до резки. [c.32] В составе гераниевого эфирного масла идентифицировано около 20 наименований спиртов в свободном и связанном состояниях, более 10 карбонильных соединений и др. Основные компоненты спиртовой фракции— цитронеллол и гераниол (55—69 %), карбонильной — ментон и изоментон (до 15—18%). [c.32] Качество гераниевого эфирного масла определяется в основном содержанием цитронеллола и изоментона. Оно зависит от сорта, посадочного материала, района возделывания и сроков уборки. Например, в масле герани Т-15 до 78 % спиртов и всего лишь 5 % ментона. В тех же условиях произрастания в масле обычной розовой герани — 61 % спиртов и 11 % ментона. Масло гибрида 24 содержит до 76 % спиртов и до 9 % ментона. [c.32] Почвенно-климатические условия района возделывания влияют на содержание спиртов. Например, в масле, полученном в Грузии, меньше цитронеллола, чем в масле, полученном в Таджикской ССР. [c.33] На составе масла отражается организация уборки. Чем раньше убирается- герань, тем выше качество масла. Содержание ментона повышается к концу сезона в отдельные годы в 1,7 раза. [c.33] Технические требования на сырье герани приведены ниже. [c.33] Эта культура занимает второе место в Советском Союзе по объему производства эфирного масла. Основным районом возделывания мяты является Украинская ССР. Плантации мяты размещены также в Молдавской ССР, Краснодарском крае, Киргизской ССР и некоторых других районах. [c.33] Эфирное масло ценится общим содержанием ментола, которого должно быть в масле, выделенном из сырья, не менее 47%. [c.35] В настоящее время для эфирномасличной промышленности возделывают три сорта. Прилукская 6 и Краснодарская 2 районированы повсеместно. Кубанская 6 — в Краснодарском крае. Внешние признаки сортов приведены в табл. 1. [c.35] Размножают мяту отрезками корневищ. На Украине ее возделывают как однолетнюю культуру, в остальных районах — как двух-, трехлетнюю. Содержание эфирного масла в сырье зависит от сорта, качества посадочного материала, сроков посадки, освещенности, обеспеченности влагой, агротехмероприя-тий, засоренности плантаций дикорастущими мятами, сроков уборки. [c.35] Вернуться к основной статье