ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Механический метод извлечения эфирных масел из "Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ" Механический метод применяется для переработки плодов цитрусовых культур (бергамота, лимона, мандарина, апельсина, пампельмуса), в которых эфирное масло находится в крупных легкодоступных эфирномасличных вместилищах, расположенных в поверхностных тканях кожуры. [c.88] Метод осуществляют двумя способами соскабливанием или натиранием целых плодов, при котором разрушается поверхность кожуры прессованием целых плодов или одной кожуры, отделенной от мякоти. [c.88] На современных линиях по переработке плодов цитрусовых сразу получают сок, эфирное масло и жом или продукты переработки жома пектин, лимонную кислоту, биофлафоны, жирное масло, корм для скота и др. [c.88] Выход эфирного масла из целых плодов апельсина составляет 0,30—0,35 %, лимона —до 0,60%, мандарина — 0,20— 0,35 %, бергамота— 0,38 %. [c.89] Эфирные масла плодов цитрусовых щироко применяют в парфюмерно-косметическом производстве и в различных отраслях пищевой промыщленности. [c.89] Механический метод используют в странах с развитым производством цитрусовых плодов, таких, как США, Италия, Португалия, Испания и др. [c.89] Вернуться к основной статье