ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Производство анисового эфирного масла из "Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ" В настоящее время уровень производства анисового эфирного масла невелик. Сырье перерабатывается комплексно, так же как и кориандр. [c.144] Готовой продукцией являются анисовое эфирное масло-ректификат, жирное масло, шрот. [c.144] Выход эфирного масла составляет 2,0—2,5 %. [c.144] Технологическая схема переработки аниса. Эта схема почти не отличается от схемы переработки кориандра, осуществляется на том же оборудовании, состоит из тех же стадий. [c.144] Коэффициент очистки сырья на аппаратах может достигнуть 50 %, если решета заменить с учетом размеров плодов аниса и изменить угол их наклона. С сором уносится сырье. Выход эфирного масла при переработке сора составляет 0,25 %. Содержание анетола в этом масле несколько понижено. [c.144] Измельчение производят на вальцовых станках ВС-5. В измельченном сырье не должно быть целых плодов, содержание полуплодиков в оболочке не должно превышать 15 %. [c.144] Вернуться к основной статье