ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Производство гераниевого эфирного масла из "Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ" Герань занимает второе место в эфирномасличной промышленности СССР после кориандра по объему заготовок сырья. Производство гераниевого эфирного масла начато в 1928 г. Более половины эфирного масла поставляют предприятия Армянской ССР, около 40%—Таджикской ССР, остальное — Грузинской ССР. Производству гераниевого масла уделяется много внимания. В годы девятой и десятой пятилеток выработка его увеличилась в 2 раза. [c.146] Гераниевое масло II сорта характеризуется следующими показателями Пд 1,4610—1,4670 к.ч. не выше 5 мг КОН/г з. ч. не выше 55 мг КОН/г содержание свободных спиртов не ниже 38 %, свободных и связанных спиртов— не ниже 55%, карбонильных соединений—не выше 18% показатели плотности и растворимости одинаковы с маслом I сорта. [c.147] Вторичное гераниевое масло должно соответствовать следующим показателям 11° 0,882—0,900 1,460—1,468 к. ч. не выше 4 мг КОН/г 9. ч. 10—30 мг КОН/г содержание свободных спиртов в расчете на цитронеллол не ниже 50 %, свободных и связанных—не ниже 60 % карбонильных соединений в расчете на изоментон не выше 25 %. [c.147] Сроки переработки герани. Они определяются сезоном уборки, которая, как показано на с. 32, начинается при двукратной резке в конце июля—-начале августа, при однократной — в конце августа и продолжается до ноября. [c.147] Убранное сырье сразу доставляют на завод и перерабатывают. [c.147] Хранение сырья на заводе. Перед переработкой хранение сырья обязательно сопровождается потерями эфирного масла. Высокая влажность сырья обусловливает протекание процессов дыхания с выделением тепла, воды и углекислого газа. Величина потерь масла зависит от продолжительности и условий хранения, а также от качества сырья. Герань обладает повышенной способностью к слеживаемости. Благодаря этому в слое сырья быстро образуются очаги самосогревания, развивается плесень, теряется много масла. Эти процессы протекают тем интенсивнее, чем больше температура окружающей среды, высота слоя и влажность сырья. В практике эфирномасличных производств принято хранить сырье слоем 50 см. По данным Н. 3. Якобашвили, при хранении герани слоем 50 см в течение 4 ч теряется около 11 % эфирного масла. Влажность обычного сырья колеблется в пределах 72—83 %. Если сырье убирают сразу после полива, она возрастает до 85—87 %. При этом увеличивается слеживаемость сырья при хранении и переработке и, следовательно, повышаются потери масла. Действительные потери эфирного масла при хранении герани на заводах достигают 20%. [c.147] Хранение сырья ухудшает качество эфирного масла за счет более высоких потерь цитронеллола по сравнению с другими компонентами и увеличения кислотности. [c.147] Таким образом, сокращение продолжительности хранения сырья на заводе повышает выход и качество эфирного масла. Оно достигается уборкой и доставкой сырья по часовому графику, согласованному с поставщиками. [c.148] Герань перерабатывают на аппаратах ПАН-9, СВП-8,5, НДТ-ЗМ и ПК-1500. [c.148] Процесс отгонки эфирного масла из герани. Этот процесс характеризуется специфическими особенностями, которые объясняются свойствами сырья. Ввиду высокой влажности и склонности к слеживаемости при обработке паром сырье уплотняется настолько, что объем его уменьшается в 2 с лишним раза. При механическом воздействии на сырье транспортирующих механизмов аппаратов непрерывного действия обильно выделяется клеточный сок, который смачивает поверхность частиц сырья. Уплотнение сырья и клеточный сок уменьшают насыщение паровой фазы эфирным маслом и тем самым увеличивают продолжительность процесса отгонки и потери масла с отходами. [c.148] Герань перерабатывают в основном на аппаратах непрерывного действия, показатели работы которых. приведены ниже. Сопоставление показателей работы различных аппаратов свидетельствует о преимуществах НДТ-ЗМ и СВП-8,5, на которых перерабатывается большая часть сырья. [c.148] Типовая поточно-механизированная линия переработки герани на базе аппаратов НДТ-ЗМ. Эта схема показана на рис. 33. [c.148] В разгрузочном шнеке и подъемной колонне аппарата из сырья выделяется клеточный сок, который вместе с конденсатом пара, образующимся при нагревании сырья, отводится в отстойник 20 и далее насосом 21 направляется на первую ступень когобации. Клеточный сок с конденсатом уносит 10 % эфирного масла и много водорастворимых нелетучих веществ, из-за которых его нельзя объединять сразу с дистилляционной водой и перерабатывать на УНК- Из клеточного сока предварительно выделяют нелетучие вещества когобацией в отдельном аппарате. В настоящее время для этой цели применяют аппараты АПР-3000 23, которые комплектуются холодильником 24 и приемником-маслоотделителем 25. Декантированное эфирное масло собирается в емкость 26, а затем объединяется с первичным маслом, а дистилляционные воды направляются в сборник 15. При большой производительности завода для выпаривания клеточного сока целесообразно применять ротационно-пленочные испарители. Дистилляционная вода после приемника-маслоотде-лителя 25, содержащая 0,04—0,05 % эфирного масла, и отстой из аппарата 27 направляются в контрольный маслоотделитель 22, затем— в сборник дистилляционных вод 15, а из него — на когобацию (позиции 8—12, 16), описанную в главе 5. Производительность усовершенствованной установки УНК-М 4000 л/ч, скорость гонки 160 л/ч. [c.150] Вернуться к основной статье