ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Микроорганизмы из семейства из "Микроорганизмы-продуценты биологически активных веществ" Микробы из семейства кишечных бактерий чаш е упоминаются медицинскими микробиологами и фитопатологами как виновники отдельных заболеваний у людей и растений. Тем не менее следует особо подчеркнуть, что ряд представителей этого семейства занял важное место в генетике микроорганизмов и молекулярной биологии вообш е. В этом плане пальма первенства, несомненно, принадлежит Es heri hia oli. [c.119] Отдельные штаммы E. oli используются в качестве продуцентов аминокислот, например аспарагиновой, триптофана. То же можно сказать о некоторых мутантах Proteus, способных еще и к синтезу некоторых нуклеотидов. [c.119] aerogenes распространен повсеместно и встречается в почве и растительных продуктах, в кищечнике человека и животных, в воде. Микроб относится к факультативным анаэробам, неподвижен, спор не образует. Колонии на МПА круглые, выпуклые, вязкие. Оптимальная температура для роста 38 °С. В анаэробных условиях сбраживает сахара с образованием (-н) и мезо-изомера 2,3-бутиленгликоля. Следует также заметить, что 4. aerogenes приобрел важное значение при засоле и квашении овощей как организм, вызывающий водородное брожение, и в работе с полисахаридами как продуцент некоторых гликозидаз [22]. [c.121] Вернуться к основной статье