ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Растворы амфифила в воде из "Физика растворов" Характерной особенностью лиотропных жидкокристаллических фаз является то, что содержание воды в этах фазах может непрерывно меняться (в определенных пределах). Если содержание воды превышает максимальный предел или оказьшается меньше минимального предела концентрации воды, допустимой для данной ламеллярной фазы, то в растворе возникает расслоение и тогда, например, ламеллярная фаза будет сосуществовать с какой-либо другой жидкокристаллической фазой раствора данного амфифила в воде — мицеллярной нематической, гексагональной, жидкокристаллической и др. [c.46] Набухание ламеллярных жидкокристаллитеских фаз в различных растворах амфифила в воде может быть различным. Можно выделить два основных типа набухания ламеллярных фаз. В первом случае прт набухании (при увеличении количества воды в растворе) молекулы амфифила в двойных слоях располагаются все более наклонно по отношению к нормали к плоскости слоев. При этом толщина споев амфифила уменьшается, а поверхность, приходящаяся на одну полярную группу, увеличивается. В то же время толщина водного слоя при набухании растет. Одновременное уменьшение толщины слоя ам( я1фила и увеличение толщины водного слоя приводит к тому, что в целом ряде растворов при набухании период ламеллярной структуры (сумма толщин слоя амфифила и водного слоя) практически остается неизменным. В то же время площадь поверхности раздела, приходящаяся на одну полярную группу молекулы амфифила, с набуханием растет. Набухание такого типа характерно для водных растворов солей жирных кислот - мыл [5]. [c.46] Указанное различие в характере набухания ламеллярной фазы отражает различие в структуре молекул этих двух типов ассоциирующих коллоидов (т.е. амфифилов, хорошо растворяющихся в воде). Более подробно характер набухания ламеллярных фаз будет обсуждаться ниже в этой главе. [c.46] Обзор экспериментальных данных, касающийся различных растворов конкретных амфифильных веществ в воде и органических растворителях, а также фазовые диаграммы растворимости можно найти в [5]. [c.48] Свойства основных лиотропных жидкокристаллических фаз приведены в табл. 3.2 [7]. [c.50] В водных растворах амфифила при увеличении его концентраш и выше некоторого критического значения (критическая концентращ1я мицеллообразования) образуются шарообразные или цилиндрические мицеллы нормального типа, у которых имеется ядро, состоящее из контактирующих между собой углеводородных цепей амфифильных молекул или нов, а поверхность мицелл образована гидрофильными полярными группами, обращенными к межмицеллярной водной области. [c.50] Вернуться к основной статье