ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Образование левулиновой кислоты из гексоз из "Руководство по малому практикуму по органической химии" Материалы глюкоза или сахароза (5% -ный водный раствор). [c.194] К 1 МЛ раствора сахара добавляют 2 мл концентрированной соляной кислоты и кипятят смесь на пламени горелки в течение 1—2 мин-,. жидкость при этом темнеет и выделяются бурые хлопья. Охладив смесь, отливают 0,5 мл ее в другую пробирку и разбавляют в 10—12 раз водой до получения светло-коричневого мутного раствора, который фильтруют через складчатый фильтр. К прозрачному светло-желтому фильтрату добавляют 0,5—1 мл раствора иода и аатем приливают разбавленный раствор щелочи по каплям до исчезновения окраски. Параллельно ввбдят в реакцию с иодом и щелочью исходный раствор сахара, не подвергавшийся кипячению с соляной кислотой. Отмечают, в какой из двух проб уже на холоду образуется йодоформ в виде желтой мути с характерным запахом. [c.194] Вернуться к основной статье