ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Что такое органическая химия из "Основы органической химии" Органическая химия — это наука, изучающая соединения уг лерода. Название органическая (живая) произошло давно, когда все соединения, к которым применялось это название, получались из растительных и животных источников. Теперь же многие соединения относят к органическим, несмотря на то, что они не имеют отношения к живым предметам во многих случаях они и не могли бы сущ,ествовать в биологических системах. По этой причине определение органической химии, данное вы,-ше, является наилучшим. [c.11] Может показаться странным выделение одного элемента,, углерода, и определение задач целой области химии его изучением, однако, как известно, число соединений, содержащих углерод, гораздо больше числа соединений, его не содержащих. [c.11] Причин того, что углерод образует огромное число соединений, много, но наиболее важны три из них 1) атомы углерода образуют прочные связи не только с другими атомами, но также и между собой, что может приводить к связыванию многих атомов углерода с возникновением цепей и колец 2) углерод четырехвалентен, т. е. он может образовать связи с четырьмя другими атомами, что позволяет углеродным цепям разветвляться, давая множество сложных структур 3) углерод обладает способностью образовывать к ратные связи (двойные и тройные, см. разд. 1.5) с атомом углерода и другими элементами. [c.11] Разнообразие типов органических соединений можно проиллюстрировать на примере некоторых материалов, важных в повседневной жизни. По сложности они изменяются от очень простых соединений типа метана (главная составляющая природного газа) и этанола (спирт) до соединений с промежуточным размером молекул и средней сложности типа морфина (важный анальгетик) и хлорофилла (зеленый пигмент растений) и далее до соединений с высокой молекулярной массой, таких, как, полиэтилен, белки и целлюлоза. Органические соединения не только играют важную роль в процессах жизнедеятельности, но и имеют большое значение также для многих других сторон существования человека. [c.11] Вернуться к основной статье