ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Открытие эфиров карбоновых кислот (жиров, восков, смол, жирных масел из "Капельный анализ" Выполнение анализа. К капле раствора (примерно 1—3%-ного) исследуемого вещества в эфире в фа рфоровом микротигле прибавляют каплю раствора гидроксиламина, каплю раствора едкого натра и нагревают на микрогорелке до начала реакции (слабое шипение). Затем подкисляют спиртовым раствором соляной кислоты и прибавляют каплю раствора хлорного железа. В присутствии сложного эфира появляется красное, коричневое, коричнево-красное, сине-фиолетовое или лиловое окрашивание в отсутствие эфиров— окрашивание светложелтое. Например, в случае китового жира, масла какао, оливкового масла появляется фиолетовое окрашивание, свиного жира — коричневое, льняного масла — коричнево-фиолетовое, масла земляных орехов — коричнево-красное, пчелиного воска — фиолетово-коричневое в случае воска, фальсифицированного парафином, — желто-коричневое окрашивание. [c.395] Методика пригодна для открытия жиров в медицинском вазелине, ментоловом эфире, ментоловом масле и т. д. Методика неприменима в присутствии муравьиной кислоты, которая в условиях опыта вызывает появление красного окрашивания. [c.395] Вернуться к основной статье