ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Душистые вещества из "Общая химическая технология органических веществ" Под душистыми веществами подразумевают индивидуальные химические соединения, обладающие характерным, обычно приятным запахом, и применяемые для получения разнообразных парфюмерных, косметических, пищевых и других продуктов. [c.308] Производство дущистых веществ, выросшее на основе анилинокрасочной промышленности, получило особенно широкое развитие за несколько последних десятилетий. [c.308] Первые попытки производства. синтетических душистых веществ в нашей стране были предпринятые 1922—1925 гг., когда в Москве был создан трест ТЭЖЭ. Сначала было налажено производство двух продуктов терпингидрата и терпинеола, а затем и других душистых веществ (главным образом простых и сложных эфиров). В Москве и Ленинграде были организованы лаборатории и экспериментальные заводы. К 1931 г. в СССР уже производились главнейшие синтетические душистые вещества, а в настоящее время советская промышленность производит все душистые вещества, на которые предъявляют спрос парфюмерные фабрики и предприятия пищевой промышленности. [c.308] В технологии душистых веществ, являющейся частью технологии органического синтеза, применяются те же производственные приемы и операции, что и в анилинокрасочной промышленности. Процессы осуществляются в больщинстве случаев в аналогичной аппаратуре. Вместе с тем в производстве душистых веществ имеются специфические особенности, к числу которых могут быть, в частности. Отнесены многостадийность процессов, необходимость соблюдения особой чистоты получаемых продуктов, аппаратуры и рабочего места, применение для производства некоторых душистых веществ аппа ратов, изготовляемых из высокостойких ценных материалов, применение глубокого вакуума (остаточное давление 5—10 мм рт. ст. и ниже) и др. [c.308] Здадь будут кратко рассмотрены только важнейшие душистые вещества, которые относятся к классам углеводородов, спиртов, альдегидов и кетонов, простых и сложных эфиров, карбоновых кислот. [c.309] Хотя лимонен и может быть получен синтетически, исходя из терпинеола, его обычно выделяют из природных масел путем фракционированной перегонки. [c.309] К классу спиртов относится ряд веществ, имеющих большое значение в парфюмерной промышленности. Некоторые- з них являются обязательной составной частью духов и одеколонов. Многие спирты используются в качестве исходного сырья для синтеза душистых веществ более сложного строения. [c.309] Низшие спирты, вплоть до амилового, сами не являются душистыми веществами и применяются лишь для ползгчения душистых сложных эфиров. Самостоятельное применение в парфюмерной промышленности имеют высшие спирты. [c.310] Наиболее широко применяются в парфюмерной промышленности спирт ряда терпенов — терпинеол, а также жирноароматические спирты — фенилэтиловый и коричный. [c.310] Альдегиды составляют одну из важнейших групп веществ, применяемых в парфюмерной промышленности. Некоторые из них имеют большое самостоятельное применение как душистые вещества другие используются в качестве сырья для получения ценных парфюмерных продуктов, принадлежащих к разнообразным классам органических соединений, в частности, спиртов, запах которых сходен с запахом соответствующих альдегидов. Отдельные представители класса альдегидов, имеющие наибольшее значение в парфюмерной промышленности в качестве душистых веществ, приведены в табл. 43. [c.313] Принципиальная технологическая схема получения фенилуксус-ного альдегида показана на рис. 97. Фенилэтиловый спирт вместе с воздухом поступает в контактную печь 1, в которой находится катализатор (серебро или медь). Пройдя через змеевиковый холодильник 2, пары фенилуксусного альдегида конденсируются и собираются в приемнике 3. Затем конденсат передается в вакуум-перегонный аппарат 4. Пары перегнанного фенилуксусного альдегида конденсируются в зиеевиковом холодильнике 5. [c.316] Среди кетонов имеется также значительное число душистых веществ. Первостепенное значение для парфюмерной промышленности имеют кетоны циклического строения. Ценным свойством кетонов является их высокая химическая стойкость, в частности к действию щелочей. Благодаря этому их ТПироко прйменяют в производстве туалетных мыл, где альдегиды, как менее стойкие соединения, неприменимы. Наиболее важные представители душистых кетонов приведены в табл. 44. [c.318] В настоящее время для разнообразных парфюмерных композиций широко применяются иононы, получаемые синтетически довольно сложными способами. Лучшими парфюмерными свойствами обладает а-ионон, который может быть выделен в свободном состоянии из смеси синтетических иононов. [c.318] Процесс проводится в медном автоклаве (медь — катализатор). [c.318] Сложные эфиры карбоновых кислот представляют собой одну из важнейших групп синтетических душистых веществ. Исключительно большое значение они имеют также и для пищевой промышленности, где их применяют для придания различным продуктам (фруктовым водам, кондитерским изделиям и т. д.) запаха фруктов. [c.319] Вследствие обратимости реакции этерификации для получения наибольшего выхода сложного эфира необходимо либо проводить процесс при избытке исходной кислоты или спирта, либо удалять воду из сферы реакции (отгонкой или связыванием в химическое соединение). [c.319] Важнейшие представители этого класса душистых веществ приведены в табл. 45. [c.319] Для иллюстрации способа получения сложных эфиров на рис. 98 показана типовая принципиальная схема получения изоамилового эфира салициловой кислоты. [c.319] Салициловую кислоту загружают в реактор I, в который заливают также определенные количества изоамилового спирта и серной кислоты. Реактор (обычно эмалированный) имеет якорную мешалку (80—100 об/мин.), рубашку для парового обогрева и соединен с холо дильником. [c.319] После отгонки спирта полученный в аппарате / сложный эфир направляют на переработку. [c.322] Вернуться к основной статье