ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отличительные особенности органических соединений из "Общая химия 1982" Среди органических соединений особенно распространено явление изомерии (стр, 460). Имеется множество соединений углерода, обладающих одинаковым качественным и количественным составом и одинаковой молекулярной массой, но совершенно различными физическими, а зачастую и химическими свойствами. Например, состав СаНеО и, соответственно, молекулярную массу 46,07 имеют два различных изомерных органических вещества этиловый спирт — жидкость, кипящая при 78,4 °С, смешивающаяся с водой в любых соотношениях, и диметиловый эфир — газ, почти не растворимый в воде и существенно отличающийся от этилового спирта по химическим свойствам (см. также стр. 461). [c.451] Явление изомерии, в частности, обусловливает огромное многообразие органических веществ. [c.451] Одной из важных особенностей органических соединений, которая накладывает отпечаток на все их химические свойства, является характер связей между атомами в их. молекулах. В подавляющем большинстве эти связи имеют ярко выраженный ко валентный характер. Поэтому органические вещества в больши стве неэлектролиты, ие диссоциируют в растворах на ионы сравнительно медленно взаимодействуют друг с другом. Врем необходимое для завершения реакций между органическими в ществами, обычно измеряется часами, а иногда и днями. Вот почему в органической химии применение различных катализаторов имеет особенно большое значение. [c.452] Наконец, следует еще раз подчеркнуть исключительную биологическую роль органических соединений. Многие из них являются непосредственными носителями, участниками или продуктами процессов, протекающих в живых организмах, или же — такие как ферменты, гормоны, витамины и др, — биологическими катализаторами, ииициатора.ми и ре.гуляторами этих процессов. [c.452] Вернуться к основной статье