ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Спирты и фенолы из "Общая химия 1982" Метилендихлорид СНгСЬ хлористый метилен, дихлорметан) — жидкость (темп. кип. 40,1 °С) применяется как растворитель. [c.479] Хлороформ СНС1з трихлорметан)—жидкость (темп. кип. 61,2°С) применяется для наркоза прн хирургических операциях и как растворитель. [c.479] Четыреххлористый углерод ССЬ тетрахлорметан)—тяжелая негорючая жидкость (темп. кип. 76,8 °С) применяется как растворитель при извлечении жиров и масел из растений, для удаления жировых пятен с тканей, в огнетушителях. [c.479] Дифтордихлорметан Ср2С г фреон-12)—жидкость с температурой кипения 29,8 °С. Не ядовит, не реагирует при комнатной те.мпературе с металлами. При его испарении поглощается больщое количество теплоты. Применяется (как и другие фреоны — полифтор.хлоруглеводороды) в холодильных устройствах, а также как растворитель для образования аэрозолей. [c.479] Хлористый винил СН2=СН—С1 (вннмлхлормсЗ) — производное этилена. Бесцветный газ. Получается присоединение.м хлористого водорода к ацетилену. Легко полимеризуется, при.меняется для получения поливинилхлорида (стр. 502). [c.479] Тетрафторэтилен Ср2 = СРг — бесцветный газ. Получается пиролизом фреона-22 (СНРгС ). Применяется для получения фторопласта (стр. 502). [c.479] Некоторые галогеипроизводные углеводородов входят в состав ядохимикатов — химических средств для борьбы с вред-ны.ми насекомыми (инсектициды) и грибками, поражающими растения (фунгициды). [c.479] Подобно молекулам воды (см. 70), молекулы низших спиртов связываются между собой водородными связями. Поэтому они представляют собой ассоциированные жидкости и имеют более высокие температуры кипения, чем углеводороды, производными Которых они являются, и чем другие органические вещества с таким же составом и молекулярной массой, но не содержащие гидроксильных групп. Фенолы при обычных условиях находятся, как правило, в кристаллическом состоянии. [c.480] Поэтому при взаимодействии спиртов с водными растворами щелочей алкоголяты не образуются. [c.480] Спирты практически не являются электролитами. Константа диссоциации этилового спирта близка к 10- % тогда как константа диссоциации воды — к 10 , т. е. этиловый спирт является более слабой кислотой чем вода. Константа диссоциации фенола несколько выше (1,3-10 °). [c.481] Особый интерес представляют сложные эфиры спиртов и фенолов с органическими кислотами (с м. 173). [c.481] Спирты значительно легче окисляются, че.м соответствующие углеводороды. При этом образуются альдегиды или кетоны (стр. 485). [c.481] Метиловый спирт образуется и при су.хой перегонке дерева поэтому его называют также древесным спиртом. Применяется он как растворитель, а также для получения других органических веществ. [c.481] Глюкоза в свободном вида содержится, например, в виноградном соке, при брожении которого получается виноградное вино с содержанием спирта от 8 до 16%. [c.481] В настоящее время осахариванию подвергают также другой полисахарид — целлюлозу (клетчатку), образующую главную массу древесины. Для этого целлюлозу подвергают гидролизу в присутствии кислот (например, древесные опилки при 150—170 °С обрабатывают 0,1—5% серной кислотой под давлением 0,7— 1,5 МПа). Полученный таким образом продукт также содержит глюкозу и сбраживается на спирт при помощи дрожжей (гидролизный спирт). [c.482] За последние годы в нашей стране построены заводы по производству синтетического этилового спирта из этилена и увеличилась выработка спирта из древесины. Это дало возможность сэкономить большое количество пищевых продуктов . [c.482] Кроме спиртов с одной гидроксильной группой в молекуле (о д н о а т о м н ы е спирт ы, или алкоголи), известны спирты, молекулы которых содержат несколько гидроксильных групп (многоатомные спирты). [c.482] Примерами таких спиртов могут служить двухатомный спирт этиленгликоль и трехатомный —глицерин-. [c.482] Этиленгликоль и глицерин — высококипящие жидкости сладкого вкуса, смешивающиеся с водой во всех отношениях. Этиленгликоль применяется в качестве составной части так называемых антифризов, т. е. веществ с низкой температурой замерзания. [c.482] Вернуться к основной статье