ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Отличительные особенности органических соединений из "Общая химия 1986" С развитием синтеза органических соединенкн была уничтожена грань, отделяющая эти соединения от неорганических, однако название органические соединения сохранилось. Большинство известных в настоящее время соединений углерода в организмах далее не встречаются, а получены искусственным путем. [c.437] Среди органических соединений особенно распространено явление изомерии (стр. 445). Имеется множество соединений углерода, обладающих одинаковым качественным и количественным составом и одинаковой молекулярной массой, но совершенно различными физическими, а зачастую и химическими свойствами. Например, состав СгНеО и, соответственно, молекулярную массу 46,07 имеют два различных изомерных органических вещества этиловый спирт —жидкость, кипящая при 78,4 °С, смешивающаяся с водой в любых соотношениях, и диметиловый эфир —газ, почти не растворимый в воде и существенно отличающийся от этилового спирта по химическим свойствам (см. также стр. 446). [c.437] Явление изомерии, в частности, обусловливает огромное многообразие органических веществ. [c.437] Одной из важных особенностей органических соединений, которая накладывает отпечаток на все их химические свойства, является характер связей между атомами в их молекулах. В подавляющем большинстве эти связи имеют ярко выраженный ковалентный характер. Поэтому органические вещества в больщинстве неэлектролиты, не диссоциируют в растворах на ионы и сравнительно медленно взаимодействуют друг с другом. Врёмя, необходимое для завершения реакций между органическими веществами, обычно измеряется часами, а иногда и днями. Вот почему в органической химии применение различных катализаторов имеет особенно большое значение. [c.438] Наконец, следует еще раз подчеркнуть исключительную биологическую роль органических соединений. Многие из них являются непосредственными носителями, участниками или продуктами процессов, протекающих в живых организмах, или же — такие как ферменты, гормоны, витамины и др. — биологическими катализаторами, инициаторами и регуляторами этих процессов. [c.438] Вернуться к основной статье