ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминокислоты из "Органическая химия 1971" Номенклатура и изомерия. Обычно аминокислоты носят эмпирические названия. По рациональной номенклатуре их названия составляются путем прибавления к названию соответствующей кислоты приставки амино и буквы греческого алфавита, указывающей положение аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. По числу аминных и карбоксильных групп, а также в зависимости от радикала К аминокислоты подразделяются на моноаминокарбоновые, диаминокарбоновые, амино-дикарбоновые, ароматические и гетероциклические а.ми-нокислоты. [c.235] Кроме приведенных выше 20 аминокислот, входящих в состав белкой, имеются и другие важные аминокислоты примером может служить е-аминокапроновая кислота, представляющая практический интерес для промышленности химических волокон (стр. 419). [c.237] Свойства. Аминокислоты представляют собой кристаллические вещества, как правило, сладковатого вкуса, легко растворимые в воде. [c.237] При взаимодействии со спиртами аминокислоты образуют сложные эфиры. [c.238] Таким же способом могут быть получены тетра-, пента-, гексапептиды и т. д., носящие общее азвание полипептидов. [c.239] Полипептиды играют очень важную роль в построении молекул белков. [c.239] Способы получения. Природным источником получения аминокислот являются белковые вещества. При их гидролизе получаются смеси аминокислот, из которых можно выделить индивидуальные аминокислоты. [c.239] Обычно глицин получают при кислотном гидролизе животного клея. [c.240] Аминокислоты играют громадную роль в процессах жизнедеятельности организмов (стр. 439, 468). [c.240] Вернуться к основной статье