ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Одноатомные спирты предельного ряда из "Органическая химия 1974" Спиртами называются производные углеводородов, в которых атомы водорода замещены на одновалентный остаток — гидроксильную группу (—ОН). [c.78] В зависимости от числа гидроксильных групп, замещающих атомы водорода в углеводородах, спирты носят названия одноатомных (одна гидроксильная группа), двухатомных (две гидроксильные группы), трехатомных (три гидроксила) и т. д. [c.78] Одноатомные спирты предельного ряда аналогично предельным углеводородам образуют гомологический ряд, в котором все члены ряда отличаются друг от друга на группу СНг. [c.78] Общая формула одноатомных спиртов предельного ряда С Н2 +,0Н. [c.78] Физические свойства. Физические свойства некоторых первичных спиртов приведены в табл. 4. [c.80] Низшие спирты обладают характерным алкогольным запахом. Средние члены ряда спиртов имеют сильный, иногда неприятный, запах. Высшие спирты запахом не обладают. [c.81] Все спирты легче воды (их относительная плотность меньше единицы). Температура кипения первичных спиртов выше, чем вторичных, а третичные спирты имеют более низкую температуру кипения, чем вторичные. [c.81] Спирты играют громадную роль в химической промышленности в качестве исходных-и промежуточных веществ для получения разнообразных соединений. Они применяются также в качестве растворителей органических веществ. Спирты находят широкое применение в химико-фармацевтической, лакокрасочной промышленности, производстве душистых веществ и др. [c.81] Химические свойства. Спирты представляют собой практически нейтральные вещества. Характерные реакции спиртов определяются наличием в их молекуле гидроксильной группы, которая и обусловливает их значительную реакционную способность. [c.81] Действие галоидных соединений фосфора и галоидоводородных кислот на спирты мы уже рассматривали (стр. 70). В результате реакции образуются галоидпроизводные углеводородов. [c.82] Эта реакция, приводящая к образованию сложного эфира, получила название реакции этерификации (от лат. aether — эфир). [c.82] Такая реакция, обратная этерификации, называется реакцией омыления (или гидролиза). [c.82] Реакция этерификации играет важную роль в органической химии, и мы рассмотрим ее более подробно при изучении сложных эфиров. [c.82] Дегидратация (отщепление воды). При отнятии воды от спиртов в зависимости от условий могут образовываться различные органические соединения. [c.82] Окисление. Для окисления спиртов применяются весьма энергичные окислители (хромовая кислота, хромовая смесь, марганцевокислый калий и т.п.). В зависимости от строения спирта в результате окисления образуются различные вещества. [c.83] В результате окисления, имеют то же число углеродных атомов, что и исходный спирт. [c.84] Третичные спирты окисляются очень трудно. При их окислении происходит расщепление углеродной цепи молекулы и образуется смесь различных веществ. [c.84] Способы получения. Общие способы получения спиртов можно разбить на две основные группы а) синтетические методы б) биохимические методы. [c.84] Вернуться к основной статье