ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Предмет органической химии возникновение и становление ее как науки из "Органическая химия" Органическая химия представляет большой раздел химической науки, охватываюший химические соединения, в состав которых входит элемент углерод. Возникнув и развиваясь в соответствии с запросами практики, органическая химия в настоящее время является научной основой производства многочисленных соединений тлерода, имеющих необычайно большое значение в современной жизни, технике, сельском хозяйстве и военном деле. Кроме того, органическая химия тесно связана с биологией и медициной и дает возможность правильного, материалистического познания многих биологических явлений. [c.11] Содержание самих понятий органическое вещество и органическая химия по мере развития этой области науки менялось. Вначале органическими веществами называли только такие химические соединения, которые являлись продуктами жизнедеятельности растительных или животных организмов. Такие вещества люди использовали еще в древности в различных производствах — в винокурении, дублении кож, окраске тканей, изготовлении целебных средств и т. п. Запросы этих производств и послужили толчком к изучению свойств органических веществ. [c.11] Первым из органических веществ, выделенным в относительно чистом виде, была, повйдимому, уксусная кислота она описана еще в IX веке арабскими алхимиками как продукт перегонки натурального уксуса. В течение многих веков уксусную кислоту ошибочно считали единственной органической кислотой и присутствием именно уксусной кислоты объясняли кислый вкус различных растительных соков. [c.11] в XI веке, алхимики при перегонке вина получили в чистом виде винный (этиловый) спирт, из которого в дальнейшем были получены и некоторые продукты его превращений, не обнаруженные среди природных веществ. Так, например, в середине XVI века алхимиками было описано вещество, образующееся при нагревании винного спирта с серной кислотой, которое было названо серным эфиром. [c.11] В кустарном производстве эпохи феодализма использовались эмпирически найденные способы переработки природных продуктов, основанные на примитивных сведениях об органических веществах. Повышенный интерес к органическим веществам появился только в конце XVI века толчком к этому послужили новые направления в медицине того времени, под влиянием которых в поисках целебных средств было обращено особое внимание на продукты жизнедеятельности организмов. Целый ряд опытов, носивших преимущественно случайный характер, привел к выделению различных органических веществ как растительногс так и жоавотного происхождения. [c.12] К концу XVIII века появились новые стимулы более глубокому изучению органических продуктов. Способы их переработки, пригодные для кустарного производства феодального периода, оказались уже мало приемлемыми для развивавшегося капиталистического производства. В связи с новыми запросами практики появились более глубокие работы по изучению природных органических веществ число выделенных индивидуальных органических соединений и продуктов их превращений непрерывно росло химия органических веществ выделилась в самостоятельный раздел химической науки. [c.12] При изучении свойств известных к тому времени органических веществ было установлено, что они содержат углерод и, как правило, сравнительно небольшое число других элементов кроме углерода, в их состав входят водород, часто — кислород, а в соединения животного происхождения — обычно азот, иногда — сера и фосфор. Кроме того, было замечено, что органические вещества в большинстве своем относительно менее устойчивы, чем минеральные, и разлагаются при нагревании. [c.12] Многие химики XVIII и начала XIX веков, не понимая причин отличия органических соединений от минеральных, приписывали специфические свойства органических веществ влиянию какой-то таинственной и непознаваемой жизненной силы (vis vitalis), при участии которой, якобы, происходит образование этих веществ в организмах и которая, будто бы, сопутствует органическим веществам и после выделения их из организмов. [c.12] Представления о жизненной силе, так называемые виталистические представления, были реакционны по своей сущности. Утверждение о непознаваемости природы органических веществ тормозило развитие науки и противоречило запросам производства. Поэтому новые наблюдения и факты, последовательно опровергавшие виталистические воззрения, привлекли большое внимание и получили широкое развитие. [c.12] Возможность синтетического получения органических веществ имела принципиальное значение и, кроме того, открывала очень широкие горизонты перед производством. Поэтому один за другим были осуществлены новые синтезы органических веществ. Наиболее примечательны исторический синтез анилина, открытый в 1842 г. Н. Н. Зининым, синтез уксусной кислоты из элементов, проведенный в 1845 г. Кольбе, а также синтезы различных органических веществ, осуществленные в середине прошлого века вьщающимся французским химиком М. Вертело. [c.13] С развитием синтеза органических веществ были получены и углеродистые соединения, по свойствам близкие к выделенным из организмов, но не обнаруженные среди продуктов их жизнедеятельности. В органической химии возникло качественно новое — синтетическое направление, которое привело к коренным изменениям производства органических веществ. Наряду со значительным усовершенствованием уже установ ившихся отраслей органической технологии, основанных на переработке природных органических продуктов (мыловарение, отделка кож, бродильные производства, выделение красителей природного происхождения и применение их для окраски и набивки тканей, получение природных душистых веществ, выделение природных лекарственных веществ и т. п.), возникло совершенно новое производство, основанное на синтезе соединений углерода. [c.13] Ведущее место вначале заняло производство синтетических красителей, вскоре вытеснивших из потребления природные красящие вещества. В дальнейшем возникло и непрерывно совершенствовалось производство других продуктов органического синтеза, являющееся в настоящее время одной из очень важных отраслей промышленности. Наибольшее значение имеет производство синтетических лекарственных средств, взрывчатых веществ, пластических масс, синтетического каучука, искусственных волокон. [c.13] Развитие синтеза соединений углерода влекло за собой развитие теоретических основ органической химии и совершенствование методов химического эксперимента. Благодаря этому появилась возможность углубленного изучения многих ранее не известных природных органических веществ, познание которых, в свою очередь, непрерывно оплодотворяло органический синтез. [c.13] Однако органическим соединениям, подчиняющимся обще-химическим законам, присущи специфические закономерности, обусловленные природой элемента углерода, его положением в периодической системе элементов Д. И. Менделеева. [c.14] Атомы углерода способны вступать во взаимодействие почти со всеми другими элементами, а также, что особенно важно, друг с другом, образуя громадное количество веществ, содержащих различные сочетания взаимно соединенных углеродных атомов. Этим обусловлено многообразие соединений углерода. В результате успехов органического синтеза число таких веществ стало очень большим и непрерывно растет, — оно уже приближается к миллиону и значительно превышает число производных всел остальных элементов вместе взятых. [c.14] Простейшими представителями органических веществ являются углеводороды, молекулы которых, как показывает их название, состоят только из атомов углерода и водорода. Более сложные органические вещества можно рассматривать как производные углеводородов. В свое время К. Шорлеммер определил органическую химию, как химию углеводородов и их производных (стр. 31). [c.14] Органические соединения различных классов находятся в генетической связи, причем легко осуществимы их взаимные превращения. При этом обычно в химических реакциях органических веществ из соединения в соединение переходят не отдельные атомы, а относительно прочные группировки атомов (радикалы). Органические вещества представляют более высокоорганизованную материю, чем неорганические. [c.14] Отличительная особенность органических соединений заключается и в том, что они играют важную роль в жизнедеятельности растительных и животных организмов и в своем развитии переходят в еще более высокую форму организации материи — в живое вещество. Поэтому органическая химия, являясь теоретической основой производства органических веществ, представляет в то же время переходную область между химической и биологической науками. [c.15] Выделение соединений углерода в отдельный раздел химической науки дает возможность более глубокого изучения специфических закономерностей, господствующих в данной области химии, и на этой основе — объединенного изучения всех столь важных в практическом отношении органических веществ. [c.15] Вернуться к основной статье