ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Тиксотропия и коацервация из "Физико-химия коллоидов" Разделение золя на две фазы наступает при коицентрации его в 2%. [c.239] Эта сяла обусловлена термическим движением частиц. Следует отметить, кроме того, что если в системе действуют кулоновские силы, то они стремятся уменьшить размеры решетки, что видно, например, из того, что в кристалле N301 расстояние между соседними ионами Na и С меньше, чем между соседними ионами Ка. [c.239] Из уравнения (10) следует, что уменьшение а влечет за собой неограниченное уменьшение Е, и устойчивое равновесие возможно только при наличии в решетке отталкивательных сил некулоновского происхождения. Это уравнение применимо к коллоидным системам, где наличие мицелл и простых ионов разного знака должно привести к преобладанию сил притяжения и к отделению плотной фазы, т. е. коацервацин. [c.240] Кривая СО характеризует область неустойчивости, поэтому если кривая имеет максимум, то имеются все условия для образования двух фаз в точках В и Е. [c.241] В табл. 83 приведены концентрации с г/см золей протеина и бентонита, прн которых достигается макси.мальное осмотическое давление. [c.241] Указанные концентрации являются предельными, выше которых наблюдается разделение системы на фазы. Таким образом, представления Лангмюра допускают существование такого кулоиовского взаимодействия между мицеллами и противоионами, которое приводит к избытку сил притяжения. Эти силы притяжения уравновешиваются термическим движением частиц, действующим в качестве отталкивающих сил. [c.242] Последний столбец табл. 83 дает эти значения, в предположении, что ионы прибавленной соли одновалентны га = 24 = 1). В случае 2з = 24 = 2 необходимая для коацервации концентрация соли будет в 4 раза меньше. Уравнение лает достаточно правильную картину поведения золей. [c.242] Расслаивание золя на две жидких фазы очень часто является следствием электродиализа когда из системы удалится достаточное количество электролита, растворы многих белков разделяются на жидкость, содержащую следы белка, и на концентрированный слон, содержащий основную. массу белка. [c.242] Вернуться к основной статье