ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Биологическое значение пентоз и отдельных их представителей из "Органическая химия" Пентозы входят в состав пектина (желеобразующего вещества, содержащегося в кожуре и строме плодов), растительных камедей, нуклеиновых кислот и других биологически важных веществ. [c.205] Отличительной реакцией фурфурола является то, что он вызывает покраснение (пурпурная окраска) фильтровальной бумажки, смоченной солью анилина (стр. 284). [c.205] Под влиянием пивных и винных дрожжей, пентозы не бродят, но дают все прочие реакции простых сахаров. [c.205] Наибольший интерес представляют пентозы, относящиеся к группе альдопентоз Ь-арабиноза, D-ксилоза и D-рибоза. [c.205] Они входят в состав нуклеопротеидов — белков клеточных ядер, в виде нуклеиновых кислот в соединении с фосфорной кислотой, а также с пиримидиновыми (стр. 350) или пуриновыми (стр. 354) основаниями. D-рибоза входит в состав некоторых витаминов — (Bj,) и других соединений, играющих важную роль в энергетике мышечного сокращения. Рибоза выделена при гидролизе нуклеопротеидов пивных дрожжей. [c.206] Вернуться к основной статье