ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Винная кислота из "Качественный анализ" Нахождение в природе. Винная кислота находится в свободном состоянии и в виде кислой калиевой соли в растительных соках (главным образом в виноградном соке). [c.273] Чистая винная кислота образует бесцветные кристаллы. В воде растворима. Из ее нейтральных солей (называемых тартратами) легко растворимы соли щелочных металлов—алюминия, железа и хрома, соли же остальных металлов трудно растворимы. Так как винная кислота представляет собой слабую кислоту, то и трудно растворимые соли ее растворяются в сильных кислотах. Кислые виннокислые соли калия и аммония трудно растворимы в воде. [c.273] Предварительное испытание на соли винной кислоты. [c.273] При накаливании сухих солей винной кислоты появляется запах жженого сахара, и в остатке остается уголь. При нагревании с концентрированной HjSOj выделяется СО и остается уголь. [c.273] При кипячении аммиачного раствора выделяется черное- металлическое серебро. Часто образуется также на стенках сосуда серебряное зеркало. [c.273] Вернуться к основной статье