ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Оксикислоты с гидроксильной группой в боковой цепи из "Основные начала органической химии Том 2 1957" Главной составной частью экстракта желтого дерева является морин (стр. 584). [c.386] О/ ОСН, а также получил /-эпикатехин восстановлением цианидина (стр. 587). [c.386] Другие дубильные вещества представляют собой сочетания глю коз с фенолокислотами или с их депсидами. Они построены по типу глюкозидов или по типу сложных эфиров (иногда в них сочетаются оба типа связей). [c.387] Наиболее важными веществами этого класса являются тмннины, извлекаемые из дубильных орешков. Таннины в значительных ко личествах применяются в качестве протрав при крашении хлопчатобумажных тканей азокрасителями. Кроме того, оии находят применение в медицине благодаря вяжущим свойствам их растворов. [c.387] В течение многих десятков лет считалось, что таннин, выделев-ный из разных дубильных орешков, представляет собой одно и то же вещество. Долгое время ему придавали строение дигалловой кислоты (см. выше), хотя многие исследователи указывали на то, чтс таннин оптически деятелен. В дальнейше.м было окончательно доказано (Э. Фишер), что в состав таннина входит глюкоза, получаемая в свободном виде при его гидролизе. Более подробные исследования показали, что таннин, добываемый из китайских орешков (из растения / /ш5 ет1аШа), при гидролизе распадается на глюкозу и л -дигалловую кислоту с выделением некоторого количества галловой кислоты. [c.387] Природные таннины не представляют собой индивидуальных продуктов. Таннин из китайский орешков, повидимому, содержит четыре остатка дигалловой кислоты и один остаток галловой, которыми этерифицированы пять гидроксилов глюкозы. У вещества турецких орешков из пяти гидроксилов глюкозы один не этерифици-рован, один этерефицирован дигалловой кислотой, а три—галловой ЧСЛ0Т0Й. [c.387] Если же омылять нитрил кипячением с соляной кислотой (с последующей обработ- кой содой), то образуется троповяя кислота. [c.389] Атролакти.новая кислота, теряя воду, так же как и троповая кислота, превращается в атроповую кислоту. [c.389] Вернуться к основной статье