ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Дубильные вещества из "Основные начала органической химии Том 2 1958" Под названием дубильных веществ объединяют различные ве- цества растительного происхождения, способные поглощаться кожей с образованием трудно проницаемой для воды и газов массы, т. е. превращать недубленую шкуру в дубленую кол у. Дубильные вещества содержатся в различных растительных экстрактах, особенно из коры древесных растений, в патологических образованиях дуба и других растений (в так называемых чернильных пли дубильных орешках), а также в чае, кофе и пр. Дубильные вещества легко растворимы в воде (некоторые образуют коллоидные растворы), имеют сильно вяжущий вкус, дают с солями окиси железа черное или зеленое окрашивание, с солями свинца—нерастворимые осадки, вызывают коагуляцию белковых веществ. [c.385] Главной составной частью экстракта желтого дерева является мерин (стр. 584). [c.386] Другие дубильные вещества представляют собой сочетания глюкоз с фенолокислотами или с их депсидами. Они построены по типу Глюкозидов или по типу сложных эфиров (иногда в них сочетаются оба типа связей). [c.387] Наиболее важными веществами этого класса являются таннины, извлекаемые из дубильных орешков. Таннины в значительных количествах применялись в качестве протрав при крашении хлопчатобумажных тканей прямыми красителями. Кроме того, они находят применение в медицине благодаря вяжущим свойствам их растворов. [c.387] Природные таннины не представляют собой индивидуальных продуктов. Таннин из китайских орешков, повидимому, содержит четыре остатка дигалловой кислоты и один остаток галловой, которыми этерифицированы пять гидроксилов глюкозы. У вещества турецких орешков из пяти гидроксилов глюко.зы один не этерифици-рован, один этерефицирован дигалловой кислотой, а три—галловой кислотой. [c.387] Для приема внутрь при болезнях кишечника часто применяется осажденный таннином белок, или таннальбин. В желудке таннальбин остается неизмененным благодаря кислой среде, а в кишечнике под влиянием ш елочи распадается на белок и таннин. [c.388] Черные чернила (так называемые ализариновые ) получают из таннина или из дубильных экстрактов и солей закиси железа, к которым прибавляют какой-нибудь краситель, иногда клей и.пи какой-нибудь другой загуститель и фенол (для предохранения от плесени). [c.388] Соединения дубильных веществ с закисью железа почти бесцветны, а потому сначала чернила обладают цветом прибавленного красителя. При медлен иом же окислении чернил на бумаге образуется соединение окиси железа черного цвета. [c.388] Вернуться к основной статье