ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Гликопептиды (мукопептиды) и гликопротеины из "Химия и биохимия углеводов" Эти соединения — смешанные биополимеры, дающие при гидролизе кроме моносахаридов аминокислоты. [c.174] Гликопептиды и гликопротеины животных организмов Имеют несколько десятков представителей, среди которых ряд веществ выполняет механические функции, облегчающие движение органов, передвижение жидкостей (таковы гликопротёины синовиальной жидкости суставов, муцин слюны, желудочный и кишечный муцины и др.). К гликопротеинам относятся и высокоспецифические соединения вещества групп крови, а- и р-глобулины плазмы (последние, как известно, включают антитела). Известны гликопротеины-ферменты (такаамилаза, холинэстераза, церулоплазмин и др.), гликопротеины-гормоны гипофиза и ряд других очень важных для жизнедеятельности организмов соединений. Гликопротеины найдены и в растительных организмах (в семенах пшеницы, ячменя). [c.174] Строение-большинства гликопептидов изучено недостаточно, хо Тя в последние годы и были достигнуты некоторые успехи [147]. [c.174] Интересно, что в рассматриваемых пептидах, несмотря на некоторые различия аминокислотных остатков, всегда чередуются L- и D-конфигурации. [c.177] Под действием на гликопротеин нейраминидазы происходит отщепление концевых групп N-ацетилнейраминовой кислоты, биологическая активность полностью теряется, сильно снижается вязкость. [c.178] Есть основания полагать, что полипептидная цепь образует а-спираль, а углеводные простетические группы — вторичную спираль вокруг белковой. Такое представление подтверждается, в частности, тем, что удаление нейраминидазой сиаловой кислоты резко увеличивает способность белковой части молекулы расщепляться при действии трипсина. [c.178] Наиболее богатым и удобным источником для получения гликопротеинов является жидкость кисты яичника, содержащая вещество той же группы, что находится в эритроцитах данного индивидуума. Групповые вещества выделяют из оболочек желудка (свиней) содержатся они в слюне, моче, желудочном соке, меконии и т. д. [c.179] Специфические гликопротеины крови в некоторых пределах поли-дисперсны, их средняя молекулярная масса 200—400-10 , наибольшая достигает величины 2-10. [c.179] Некоторые препараты гликопротеинов групп крови, например, выделяемые из жидкости кисты яичника и из слизистой желудка лошади, разделяются на фракции — легко растворимую и трудно растворимую в воде. Последняя, по-видимому, состоит из гигантских молекул, в которых полипептидные цепи связаны дисульфидными мостиками. Расщепление их обычными методами дает растворимые гликопротеины. [c.179] Около 15% массы молекулы групповых веществ приходится на аминокис лоты и 85% — на углеводы (раньше их называли специфическими полисахаридами крови). [c.179] Вернуться к основной статье