ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы О специфичности НДФС как доноров Ц моносахаридных остатков из "Химия и биохимия углеводов" Краткие сведения о ряде ферментов, участвующих в метаболизме полисахаридов крахмала-гликогена, представлены в табл. 14. [c.196] Не останавливаясь на большинстве широко известных ферментов, как амилазы и ряде других, кратко рассмотрим здесь некоторые менее известные. [c.196] Амилопектин образуется из линейных полисахаридов при помощи ветвящего фактора — О-фермента. [c.199] Проблема образования двух компонентов крахмала, присутствующих в определенном соотношении, остается еще неясной. Молекулярные массы амилоз по мере развития картофельного растения увеличивд-ваются. [c.199] Фосфорилаза относится к расщепляющим ферментам [1871. Полное расщепление полисахарида ветвистой структуры Может быть произведено при совместЕОхМ действии трех ферментов фосфорилазы, олиго-трансферазы и амило-1,6-глюкозидазы (рис. 43). Фосфорилаза отщепляет глюкозные остатки в виде глюкозо-1-фосфата, начиная от периферического конца наружных ветвей. При приближении к а-1,6-связям ее действие прекращается. Олиготрансфераза перестраивает оставшиеся культи , обнажая глюкозный остаток, соединенный а-1,6-связью. Только на такой обнаженный остаток может действовать амило-1,6-глюкозидаза. После удаления этого остатка вновь открывается поле деятельности для фосфорилазы. [c.200] в мышцах кролика содержится фосфорилаза а и Ь. [c.200] Фосфорилаза а—активная форма, получена в кристаллическом состоянии. Ее молекулярная масса 380 ООО. Молекулу фермента составляют 4 одинаковых субъединицы. В каждой из них содержится остаток фосфоСерина и остаток пиридоксальфосфата (кофермента), соединенный ковалентной связью с остатком лизина. [c.200] Соотношение активной фосфорилазы а и малоактивной фосфорилазы Ь позволяет клетке обеспечить нужную интенсивность фюсфо-ролиза. [c.201] Этот процесс протекает в цитоплазматических мембранах многих клеток, особенно печеночных, и стимулируется адреналином. [c.201] Хотя здесь речь шла о мышечных фосфорилазах, основные принципы действия этого фермента относятся и к печеночной фосфорилазе. Последняя также существует в двух формах — активной и малоактивной и их взаимопревращениями регулируется фосфоролиз в печени. Однако печеночная фосфорилаза отличается от мышечной как по строению, так и механизму регуляции, что вполне понятно исходя из различий динамики обмена гликогена в мышцах и печени. Новые интересные данные о печеночной фосфор илазе были получены в последние годы Ливановой [189]. [c.201] Вернуться к основной статье