ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Факторы, влияющие на коагуляцию из "Учение о коллоидах Издание 3" Скорость медленной коагуляции заметно изменяется от механического перемешивания особенно в начальный момент. В этом случае пропадает иногда наблюдавхмый 8-образный характер кривой коагулящш. Процесс вначале идет гораздо быстрее. При перемешивании имеет значение ортокинетическая коагуляция в случае полидисперсных систем. В некоторых случаях, когда коагулирующая способность электролита слаба или электролита прибавлено очень мало, механическое пере-меш ивание задерживает коагуляцию (Фрейндлих). [c.250] Интересный случай коагуляции гидрозоля наблюдается при взбалтывании с какой-нибудь нерастворимой органической жидкостью (бензол, толуол). В этом случае на поверхности раздела этих двух жидких фаз образуются хлопья коагулированного коллоида. Взбалтывая гидрозоли гемоглобина, яичного альбумина, пептона, желатины с бензолом, толуолом, эфиром, хлороформом, можно достигнуть коагуляций коллоидов 2. Этот метод коагуляции, очевидно, основан на том, что при взбалтывании образуется эмульсия прибавленной жидкости, причем коллоид, являясь эмульгатором, образует твердую пленку вокруг шариков эмульсии. Шарики же эмульсии, разрушаясь, оставляют прокоагулировавший на поверхности раздела коллоид. В некоторых случаях здесь имеет место и явление флотации, как это было замечено при коагуляции золота при взбалтывании Аи-золя с эфиром (Кистяковский). Фрейндлих такой вид коагуляции на поверхности раздела двух фаз назвал механической коагуляцией . [c.250] Концентрирование золя также меняет его стабильность. Нетрудно объясняется и коагуляция при концентрировании золя выпариванием. При выпаривании происходит концентрирование не только золя, но и электролитов, находящихся в золе, а от концентрации электролитов зависит величина заряда частицы. Таким образом, при выпаривании (с увеличением концентрации электролита) возможна потеря частицами заряда, что приводит к коагуляции. [c.251] Несколько труднее объяснима коагуляция при концентрировании ультрафильтрованием в этом случае состав дисперсионной среды ке меняется, так как она вся целиком проходит через ультрафильтр (например, коллоидную пленку) меняется лишь концентрация золя. [c.251] Знакомясь с теорией коагуляции, мы узнали, что скорость коагуляции увеличивается с иоБышением температуры. Неорганические гидрозоли вообще стойки к повышению температуры они легко переносят продолжительное кипячение. Органозоли металлов в углеводородах, эфире и т. п. очень легко коагулируют при повышении температуры. [c.251] Температурная коагуляция имеет большое значение для осуществления технологических процессов в пищевой промышленности. [c.252] Любавин 2 (1889) первый изучил явление коагуляции золей при вымораживании. Позднее этим вопросом интересовались Лоттермозер и Гутбир . В последнее время Дьячковский произвел исследование замораживания большого числа гидрозолей, применив очень низкое охлаждение (от —20 до температуры жидкого воздуха). [c.252] При замерзании гидрозолей гидрофобных веществ происходит постепенное вымерзание воды в оставшейся не замерзшей воде происходит концентрирование как золя, так и при-меш анных к нему электролитов. Вследствие этого может получиться столь большая концентрация электролитов, что произойдет разряд частицы и коагуляция. В некоторых случаях при оттаивании возможно обратное растворение коагулировавшего золя (пептизация). При малых количествах электролита коагуляция при замораживании может и не наступить. По мнению Зигмонди, можно утверждать вообще, что коллоид при замо-раживании тем более оказывается постоянным, чем устойчивее он к влиянию электролитов или к удалению воды при высушивании. [c.252] Гидрофильные золи часто не коагулируют при замерзании, так как некоторые из них обладают водной оболочкой, вода которой, находясь под больщим давлением, труднее замерзает. [c.252] Полное замораживание золей изменяет их состояние иным образом. В замерзшем золе мицеллы распределяются между кристаллами льда, спрессовывающими их, благодаря чему между ними появляются силы притяжения и происходит коагуляция при оттаивании система уже не может перейти в состояние золя . При разрушении мицеллы замораживанием происходит отдача коагулированным коллоидом значительного количества адсорбированного электролита, обусловившего стойкость золя. [c.252] Когда происходит неполная коагуляция, то количество золя, оставшегося не коагулированным, тем меньше, чем больше время нахождения золя в замороженном состоянии (табл. 49). [c.253] Количество некоагулирован-иого торфа в ч/ц. [c.253] При коагуляции полидисперсных золей сначала коагулирует более грубодисперсная часть, а затем уже и высокодисперсная. [c.253] Имеется ряд исследований установивших влияние облучения видимым светом на коагуляцию золей. [c.253] гидрозоли Sn(OH)i, А1(0Н)з, Th(0H)4 и HgS при осве-ш.ении солнечным светом или I 000-ваттной вольфрамовой электрической лампой легче коагулировали от одно- и двухвалентных ионов, чем еосвещенные. Гидрозоли ЗЬгЗз, АзгЗз, Си-ферроцианида и уранил-ферроцианида при непродолжительном освещении не меняют своей стабильности и лишь при долгом освещении начинают коагулировать. [c.253] При дальнейшем освещении серебро вновь восстанавливается в металлическое, и получается цветной золь. [c.254] Вернуться к основной статье