ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Ориентация молекул в поверхностном слое из "Коллоидная химия Издание 3" Молекулы многих поверхностно-активных веществ имеют асимметричное строение. Алифатические спирты, жирные кислоты, мыла, многие детергенты и т. д. содержат полярные группы(—ОН,—СООН, —СОН, —NHa и др.), локализованные лишь в одной части молекулы, тогда как остаток молекулы имеет строение углеводородной цепи (рис. 35). Расположение таких молекул в поверхностном слое энергетически наиболее выгодно при условии погружения полярных групп в воду, а углеводородных цепей — в воздух или в неполярную фазу, в соответствии с принципом независимости поверхностного действия функциональных групп молекул, сформулированным Лэнгмюром. [c.76] Было подсчитано, что вероятность ориентации гидроксильной группой в воду уже для молекулы метилового спирта в сотни тысяч раз больше, чем вероятность обратной ориентации. [c.76] Молекулы с несколькими симметрично расположенными полярными группами (например, дикарбоновые кислоты и их эфиры) сохраняют горизонтальную ориентацию в адсорбционных слоях вплоть до их насыщения (Таубман). В этом случае коэффициент в формуле Траубе уменьшается с 3,5 до 2,6, а площадь, занимаемая молекулой, возрастает с увеличением длины цепи. Таубман также показал необходимость учета гидратации полярных групп в адсорбционном слое, что заметно увеличивает собственные размеры молекул. [c.77] Вернуться к основной статье