ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Влияние электролитов на объем гелей агар-агара из "Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3" Готовят 2%-ный раствор агар-агара в горячей воде. Нарезают стеклянную трубку диаметром 10—15 мм на 16 отрезков одинаковой длины (лучше 10,2—10,5 см). Внутренние стенки трубок смазывают тонким слоем вазелина и с одного конца закрывают их пробками, также смазанными вазелином. Трубки устанавливают вертикально пробками книзу и разливают в них раствор агар-агара. Через некоторое время вынимают отлитью цилиндрики геля. Вазелин предотвращает прилипание геля к стенкам трубки. [c.223] Измеряют длину трех-четырех цилиндриков для того, чтобы убедиться в том, что она одинакова. Затем один цилиндрик помещают в дестиллированную воду, остальные — в следующие растворы электролитов K2SO4, MgS04, KF, K l, K NS, имеющие концентрации 2,5 5 и 10 мг-экв л каждый. Через 3 часа вынимают цилиндрики геля из жидкости и вторично измеряют их длину и диаметр. Вычисляют объем цилиндрика, который находился в воде, U0, объемы остальных цилиндриков v и отношение v/vo для всех цилиндриков геля, которые находились в растворах электролитов. Если это отношение меньше единицы, то электролит вызвал уменьшение объема геля и сжатие (уплотнение) структуры если у/оо 1, то электролит способствовал набуханию. [c.223] Построить график зависимости v/uq от концентрации электролита для всех солей. Установить, какие из них вызывают сжатие структуры и какие облегчают набухание. Сопоставить действие ионов с их положением в лиотропном ряду. [c.223] Вернуться к основной статье